Marcadores do consumo alimentar: aplicabilidade da ferramenta em estratégias saúde da família em um município da fronteira oeste do Rio Grande do Sul

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Carloto, Adriana Fão
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNIPAMPA
Texto Completo: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/4956
Resumo: O formulário “Marcadores do Consumo Alimentar” (MCA) é uma das ferramentas do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) que pode ser utilizada por qualquer profissional da saúde e permite fortalecer a Vigilância Alimentar e Nutricional. Estudos mostram, contudo, a baixa cobertura e utilização desse sistema. O presente estudo buscou investigar o conhecimento e utilização do formulário MCA pelos profissionais de saúde responsáveis pelas Estratégias Saúde da Família (ESF) do município de Uruguaiana/RS, além de realizar a caracterização da população de uma ESF. Trata-se de um estudo transversal, realizado com profissionais da saúde técnicos responsáveis (enfermeiros) pelas ESF do município e usuários frequentadores de uma ESF. Foi possível verificar o baixo conhecimento da ferramenta pelos profissionais da saúde e a sua aplicabilidade com a população possibilitou caracterizar os hábitos alimentares predominantes, o qual revelou a prevalência do consumo de alimentos assistindo TV, mexendo no computador e/ou celular e elevado consumo de bebidas adoçadas por esta população. Assim, destaca-se a importância do uso de ferramentas que auxiliam no diagnóstico das condições de saúde da população, para nortearem ações e atingir a integralidade do cuidado.
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spelling D’Almeida , Karina Sanches Machadohttp://lattes.cnpq.br/7356636193407934http://lattes.cnpq.br/3941746545391256Carloto, Adriana Fão2020-04-29T14:29:14Z20182020-04-29T14:29:14Z2018CARLOTO. Adriana Fão . Marcadores do consumo alimentar: aplicabilidade da ferramenta em estratégias saúde da família em um município da fronteira oeste do Rio Grande do Sul. 43 p. Monografia (Especialização – Residência Integrada em Saúde Coletiva) – Universidade Federal do Pampa, Campus Uruguaiana, Uruguaiana, 2018.http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/4956O formulário “Marcadores do Consumo Alimentar” (MCA) é uma das ferramentas do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) que pode ser utilizada por qualquer profissional da saúde e permite fortalecer a Vigilância Alimentar e Nutricional. Estudos mostram, contudo, a baixa cobertura e utilização desse sistema. O presente estudo buscou investigar o conhecimento e utilização do formulário MCA pelos profissionais de saúde responsáveis pelas Estratégias Saúde da Família (ESF) do município de Uruguaiana/RS, além de realizar a caracterização da população de uma ESF. Trata-se de um estudo transversal, realizado com profissionais da saúde técnicos responsáveis (enfermeiros) pelas ESF do município e usuários frequentadores de uma ESF. Foi possível verificar o baixo conhecimento da ferramenta pelos profissionais da saúde e a sua aplicabilidade com a população possibilitou caracterizar os hábitos alimentares predominantes, o qual revelou a prevalência do consumo de alimentos assistindo TV, mexendo no computador e/ou celular e elevado consumo de bebidas adoçadas por esta população. Assim, destaca-se a importância do uso de ferramentas que auxiliam no diagnóstico das condições de saúde da população, para nortearem ações e atingir a integralidade do cuidado.The “Markers of Food Consumption” (MFC) form is one of the tools of the Food and Nutrition Surveillance System and can be used by any health care professional and allows the enhancement of Food and Nutrition Surveillance Care. Studies, however, show the low coverage and use of this tool. This research aimed to investigate the knowledge and use of the MFC form by the health care professionals responsible for the family health strategies (FHS) of the city of Uruguaiana / RS besides characterizing the population of a FHS of this city. This is a cross-sectional study carried out with responsible health professionals (nurses) by the city's FHS and users attending an FHS. It was possible to verify the low knowledge of the tool by the health professionals and its applicability with the population made it possible to characterize the predominant eating habits, which revealed the prevalence of food consumption b watching TV, using the computer and / or cell phone and high consumption of beverages sweetened by this population. Thus, the importance of the use of tools that help in the diagnosis of the health conditions of the population, to guide actions and achieve the integrality of the care is highlighted.porUniversidade Federal do PampaResidência Integrada Multiprofissional em Saúde ColetivaUNIPAMPABrasilCampus UruguaianaCNPQ::CIENCIAS DA SAUDENutritional surveillanceFamily health strategyFood consumptionFeeding behaviorVigilância nutricionalEstratégia saúde da famíliaConsumo de alimentosComportamento alimentarNutriçãoNutritionSaúde coletivaSaúde da famíliaMarcadores do consumo alimentar: aplicabilidade da ferramenta em estratégias saúde da família em um município da fronteira oeste do Rio Grande do SulFood consumption markers: applicability of the tool to family health strategies in a municipality on the western border of Rio Grande do Sulinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UNIPAMPAinstname:Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA)instacron:UNIPAMPAORIGINALADRIANA FAO CARLOTO.pdfADRIANA FAO CARLOTO.pdfapplication/pdf594150https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/bitstream/riu/4956/1/ADRIANA%20FAO%20CARLOTO.pdfda48263f044e85b686138807e8641059MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81866https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/bitstream/riu/4956/2/license.txt43cd690d6a359e86c1fe3d5b7cba0c9bMD52TEXTADRIANA FAO CARLOTO.pdf.txtADRIANA FAO CARLOTO.pdf.txtExtracted texttext/plain67029https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/bitstream/riu/4956/3/ADRIANA%20FAO%20CARLOTO.pdf.txt839876f2a988246f9726119d1624d4a6MD53riu/49562020-04-30 03:05:08.441oai:repositorio.unipampa.edu.br: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ório InstitucionalPUBhttp://dspace.unipampa.edu.br:8080/oai/requestsisbi@unipampa.edu.bropendoar:2020-04-30T06:05:08Repositório Institucional da UNIPAMPA - Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA)false
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