Restrição alimentar para frangos de corte

• Autor(a) principal: Rosa, Stheffani Lemes da
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIPAMPA
• Texto Completo: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/2991
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS; Avicultura de corte; Ascite; Produção; Poultry production; Ascites; Production

O presente trabalho objetivou realizar uma revisão bibliográfica sobre restrição alimentar em avicultura de corte, destacando os efeitos destas na criação dos frangos de corte comerciais. A restrição alimentar pode ser considerada como uma aliada na produção, sendo que esta traz benefícios para a criação, ajudando na redução de problemas de patas, penas, doenças metabólicas como a ascite e também a deposição de gordura na carne. Para ganhar destaque no mercado, a indústria de carne de frango precisou investir muito em métodos que modificassem o produto final atendendo assim às exigências do consumidor atual por carnes mais magras e saudáveis. Diante deste cenário, a avicultura de corte foi uma das que mais cresceu nos últimos anos, precisando passar por muitas modificações, principalmente no que se diz respeito ao crescimento das aves, as quais foram modificadas geneticamente para que os animais obtivessem um crescimento mais acelerado e um aumento nas partes nobres da carcaça, como peito e coxas. Isso trouxe também resultados negativos para as aves, porque apesar de haver grande crescimento corporal, seus órgãos e seus músculos esqueléticos não acompanharam este crescimento, o que acarretou nos problemas citados anteriormente. Para reduzir estes distúrbios, foi necessária a utilização de métodos de restrição alimentar, que foram e continuam sendo estudados para que hajam melhorias no sentido de conseguir maiores rendimentos. Estes métodos de restrição podem ser divididos em métodos quantitativos e qualitativos, sendo que no método quantitativo faz-se a redução do volume diário de ração e no método qualitativo fazse a restrição de energia. Estes métodos podem ter resultados positivos e também negativos na produção. Porém devem ser levados em conta alguns aspectos importantes para que haja sucesso no emprego destes na produção de frango de corte.