Tipologia dos sistemas de produção de leite no município de alegrete, rs, com base nos índices produtivos

• Autor(a) principal: Silva, Caroline Alvares
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIPAMPA
• Texto Completo: http://dspace.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/1631
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS; Dairy production; Cluster analysis; Animal science; Ciência animal; Atividade leiteira; Análise de cluster

Com o avanço da ciência, diversas informações técnicas e tecnologias disponíveis para a atividade leiteira são geradas, todavia, não aplicáveis a todos os sistemas de produção. A recomendação das tecnologias e informações mais aplicáveis a uma determinada região ou propriedade é um dos grandes desafios enfrentados por quem trabalha no setor leiteiro com essa missão. Nesse cenário, estudos que mensurem as características produtivas permitem uma visão sistêmica dos sistemas de produção pecuários, a qual contribui para a orientação de profissionais que atuam nas ciências agrárias e sociais, norteando decisões produtivas locais ou de políticas públicas e privadas voltadas ao sistema agroindustrial. Com o objetivo de tipificar os sistemas de produção, através da caracterização dos perfis produtivos das propriedades que desenvolvem a atividade leiteira no município de Alegrete no Estado do Rio Grande do Sul, desenvolveu-se esse trabalho. O estudo foi conduzido em 43 propriedades distribuídas em 22 localidades do município. Como critério de representatividade das propriedades, foi priorizado o volume diário de leite, onde os sistemas de produção foram ordenados de acordo à produtividade. A coleta de dados referentes aos sistemas de produção foi realizada através de visitas às propriedades, utilizando um questionário guia semiestruturado, abordando informações sobre os dados cadastrais, caracterização do proprietário e da propriedade rural, da produção leiteira e do rebanho, manejo nutricional, manejo de ordenha, manejo reprodutivo, controle sanitário e finalizava abordando as estratégias de comercialização do leite. Os dados obtidos com os questionários foram tabulados e com o auxílio do IBM SPSS Statistics 20.0 software, por meio da estatística multivariada foram submetidos à análise de componentes principais (ACP) e análise de clusters hierárquicos (CHA), para dividir as 43 unidades de produção em grupos homogêneos. As variáveis estudadas foram sumarizadas por meio da ACP em dois componentes principais (1 e 2), os quais explicaram 71,531% da variância explicada. A partir da análise de classificação hierárquica, o conjunto de dados das 43 propriedades estudadas foi reduzido em seis grupos (G1, G2, G3, G4, G5 e G6). Os quadrantes obtidos a partir da inserção dos eixos dos componentes principais 1 e 2 permitiram a interpretação dos grupos de sistemas, de acordo com as características relacionadas à produção de leite. Os aspectos produtivos que definem as características dos sistemas de produção de leite no município foram relacionados 8 com a estrutura do rebanho, área de pastagem, produção diária, critérios de descarte e manejo de ordenha, sugerindo que as ações de assistência técnica e extensão rural nos sistemas de produção leiteiros no município de Alegrete devem ser direcionadas de acordo com os gargalos de cada sistema.