Reguladores vegetais na pós-colheita das uvas 'Itália' do sistema de produção convencional e 'Niagara Rosada' do sistema orgânico

• Autor(a) principal: Silva, Joselen Lemos Silva da
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIPAMPA
• Texto Completo: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/4263
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS; Vitis vinífera L; Vitis labrusca L; Hormônios vegetais; Sustentabilidade; Vegetable hormones; Sustainabilitity

A uva é um fruto que deve ser colhido quando maduro, pois é considerado em função do padrão respiratório, como não-climatérico o qual não amadurece na póscolheita. As frutas depois de colhidas têm sido observadas de modo diferente nos últimos anos devido ao aumento do consumo, principalmente visando à qualidade, à qual é um dos pontos mais exigidos pelos consumidores ao adquirir o produto no mercado. O objetivo do trabalho foi avaliar o uso de alguns reguladores vegetais na pós-colheita da uva de mesa Itália produzida em vinhedo convencional e ‘Niagara rosada’ orgânica; As Uvas foram adquiridas em um vinhedo comercial localizada na cidade de Caçapava do Sul/RS. As avaliações da uva ‘Itália’ no dia zero, após 7 e 14 dias. E da ‘Niagara rosada’ foram realizadas no dia zero (instalação do experimento), após 3, 6 e 9 dias, ambas estiveram armazenadas à temperatura de 16°C, simulando a refrigeração do mercado; Seguido de 5 tratamentos com 4 repetições, sendo: Tratamento 1: Controle (água destilada); Tratamento 2: 1000 ppm de ácido salicílico; Tratamento 3: 1000 ppb 1-metilciclopropeno (1 – MCP); Tratamento 4: 1000 mpp de ácido giberélico e; Tratamento 5: 1000 mpp de etileno; avaliando as variáveis sólidos solúveis totais, acidez titulável total, ‘”Ratio”, massa fresca do cacho, índice de escurecimento do engaço, desidratação do engaço e esbagoamento das Uvas dos cachos. Durante a avaliação dos resultados observouse que a utilização de 1-metilciclopropeno (1-MCP) na uva ‘Itália’ para tratamento na pós-colheita reduziu a velocidade da desidratação dos cachos armazenados por 7 dias, podendo assim estender a vida útil do fruto na prateleira do comércio.