Mudanças Alimentares, Saúde e bem estar a partir do Movimento de Agricultura Familiar Agroecológico Associado ao Agroturismo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Silva, Yolanda Flores e
Data de Publicação: 2004
Outros Autores: Cyrillo, Rafael Bremer
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Turismo : Visão e Ação (Online)
Texto Completo: https://periodicos.univali.br/index.php/rtva/article/view/1073
Resumo: A presente comunicação é parte de um capítulo do relatório de pesquisa sobre o “Desenvolvimento local, impactos sociais e o agroturismo em Santa Rosa de Lima (SC)”, resultado de uma pesquisa financiada pelo Programa Integrado de Pós-Graduação e Graduação –PIPG, entre agosto de 2002 e março de 2004. Os objetivos da investigação realizada era o de caracterizar e dimensionar o modelo holístico – ecológico do agroturismo realizado no município de Santa Rosa de Lima – SC. A metodologia utilizada escolheu a abordagem qualitativa com visitas de campo e entrevistas sistematizadas com o grupo de informantes selecionados para o trabalho, que aceitaram de forma livre e consentida a participação na pesquisa como atores sociais respondentes. As respostas encontradas, analisadas a partir de um modelo de análise denominado por Lefèvre; Lefèvre e Teixeira (2000); de Discurso do Sujeito Coletivo trouxe muitas perspectivas de identificação e descrição de distintas temáticas, entre elas as mudanças alimentares relacionadas com o movimento agroeco-lógico na região e a implantação do agroturismo. Palavras-chave: Agroturismo; Agricultura Familiar; Alimentação; Cultura Alimentar.
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