Estudo das variáveis de reatores (raceway e vertical agitado) para produção de Spirulina platensis

• Autor(a) principal: Solis-Méndez, Arturo
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11449/182109
• topic: Soro de queijo; Spirulina platensis; Reator; Cor de luz; Agitação; Whey; Reactor; Light color; Agitation

O soro de queijo é um resíduo da indústria de laticínios altamente poluente, devido à elevada carga orgânica, medida pela DQO (Demanda Química de Oxigênio). É um resíduo que precisa ser tratado para uma posterior disposição no meio ambiente. A Spirulina platensis é capaz de diminuir a DQO do soro de queijo e produzir biomassa de alto valor agregado, além de outros subprodutos como clorofila, carotenoides e lipídios. A Spirulina platensis além da fonte de nutrientes, precisa de fatores físicos, como agitação, temperatura, luminosidade, tipo de reator (aberto ou fechado), para seu melhor crescimento. O objetivo deste trabalho foi analisar o crescimento da Spirulina platensis em diferentes reatores e condições de processo.Trabalhou-se com três tipos de reatores, frascos Erlenmeyer, “raceway” e verticais agitados, com diferentes tipos de iluminação (fluorescente, incandescente, LED tubular e LED fitas), intensidade de luz (alta e baixa), cores de luz (branca, azul, verde e vermelha), três velocidades de agitação (35, 78 e 114 rpm), assim como 2 tipos de agitadores (Rushton e hélice), stress de luz e diferentes áreas incididas (dimensões do reator). Determinou-se, o crescimento por meio da DO (densidade óptica) (560, 590 e 670 nm) e massa seca nos ensaios com solução padrão Schlösser. Nos ensaios com soro de queijo e com pré-tratamento, foi determinada a DQO ao longo do processo. Os resultados mostraram que os três comprimentos de onda representam o comportamento do crescimento da microalga, porém o resultado com maior absorção situa-se em 590 nm comprovado estatisticamente com o teste de ANOVA. Foi observado haver maior crescimento em solução padrão do que em soro de queijo em base na DO e quantidade de biomassa seca. Verificou-se que a cor de luz não influência a remoção da DQO, no entanto, apresenta influência no crescimento da microalga. O reator “raceway” em batelada alimentada apresenta bons resultados de remoção da DQO, enquanto para produção de biomassa algal, recomenda-se um processo em batelada comum. Foi possível observar crescimento de biomassa algal no soro de queijo, representando uma boa alternativa para o tratamento e remoção da DQO com a microalga Spirulina platensis.