Fatores associados à qualidade da dieta de adultos residentes na Região Metropolitana de São Paulo, Brasil, 2002

• Autor(a) principal: Morimoto, Juliana Masami
• Data de Publicação: 2008
• Outros Autores: Latorre, Maria do Rosário Dias de Oliveira, César, Chester Luiz Galvão, Carandina, Luana [UNESP], Barros, Marilisa Berti de Azevedo, Goldbaum, Moises, Fisberg, Regina Mara
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S0102-311X2008000100017; http://hdl.handle.net/11449/28752
• topic: Dieta; Avaliação Nutricional; Consumo Alimentar; Adulto; Diet; Nutrition Assessment; Food Consumption; Adult

Objetivou-se avaliar os fatores demográficos, sócio-econômicos e de estilo de vida associados à qualidade da dieta de adultos residentes na Região Metropolitana de São Paulo, Brasil. Estudo transversal, por meio de inquérito domiciliar, de base populacional, foi realizado no Distrito do Butantã e nos municípios de Itapecerica da Serra, Embu e Taboão da Serra. Utilizaram-se dados de um questionário e um recordatório de 24 horas de 1.840 adultos de 20 anos ou mais, de ambos os sexos, incluídos em um inquérito de saúde (ISA-SP). A qualidade da dieta foi avaliada através do índice de qualidade da dieta (IQD) adaptado para a realidade local. Utilizou-se análise de regressão linear para avaliar a associação entre o IQD e as demais variáveis. A maioria da população (75%) apresentou dieta que necessita de melhora. Observaram-se médias baixas para os componentes: frutas, verduras e legumes, leite e derivados. Número de bens de consumo duráveis, escolaridade do chefe da família e ter 60 anos ou mais se associaram ao IQD em homens. Para as mulheres, a faixa etária se associou ao IQD. em ambos os modelos, o consumo de calorias se manteve como variável de ajuste.