Digestibilidade aparente da fração proteíca de dietas extrusadas para juvenis de Tambaqui (Colossoma macropomum) e de pacu (Piaractus mesopotamicus)

• Autor(a) principal: Silvério, Caio Alexandre
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11449/237522
• topic: Nutrição; Peixes; Pacu (Peixe); Tambaqui (Peixe); Nativos; Digestão

As espécies nativas com grande destaque no Brasil são o tambaqui (Colossoma macropomum) e o pacu (Piaractus mesopotamicus). Ambas espécies possuem boa digestibilidade em relação aos ingredientes comumente utilizados em rações comerciais para máxima eficiência de energia e nutrientes, porém o mercado ainda não oferece rações capazes de suprir as exigências nutricionais específicas de cada espécie, podendo causar uma deficiência de nutrientes, prejudicando o desempenho da espécie. Desta forma, este estudo objetivou avaliar a digestibilidade da proteína em dietas contendo diferentes níveis de proteína bruta e proporções de origem animal e vegetal para juvenis de tambaqui e pacu. Foram utilizados 360 tambaquis com peso médio de 120 ± 8,70 gramas (12 peixes/unidade experimental) como também 360 juvenis de pacu com peso médio de 120 ± 9,85 gramas (12 peixes/unidade experimental). Os animais foram alimentados com dez dietas isoenergéticas (3000 Kcal/Kg-1 de energia digestível) contendo cinco diferentes níveis de proteína bruta (20, 24, 28, 32, 36% PB) com duas frações de proteínas de origem animal (25 e 50% POA) acrescidas de 0,1% de marcador inerte de óxido de crômio (Cr2O3). Os resultados obtidos mostraram para o experimento com os juvenis de tambaqui que não houve efeito significativo (P>0,05) para as proporções de (POA), entretanto observou-se efeito significativo (P<0,05) para os níveis de PB, nas dietas com 36% de PB apresentaram as maiores médias de CDA-PB com 89,91 ± 3,17%. Ademais houve interação entre os níveis de PB e POA, notando que a maior média para o CDA-PB foi encontrada na dieta 36% de PB e 50% de POA com (90,93 ± 1,86) de digestibilidade. Para os juvenis de pacu não houve efeito significativo (P>0,05) para as proporções de POA, como também não houve interação entre os níveis de PB com as proporções de POA. No entanto houve efeito significativo (P<0,05) para os níveis proteicos, na qual as dietas com 28% de PB apresentaram a maior média para CDA-PB com 83,49 ± 3,72%. Conclui-se que o nível de 28% de proteína bruta resultou na melhor CDA da fração proteica para os juvenis de pacu, sem efeito das proporções de proteína de origem animal (25 e 50%). Já o tambaqui apresentou maior flexibilidade de digestão e absorção de nutrientes em relação ao pacu, pois apresentou maiores coeficientes de digestibilidade para as dietas testadas, sendo a dieta com 36% de PB e 50% de POA o maior coeficiente de digestibilidade da proteína com 90,93%.