Avaliação de duas variedades de cana-de-açúcar submetidas a diferentes tempos de armazenamento

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Oliveira, Mauro Dal Secco de [UNESP]
Data de Publicação: 1999
Outros Autores: Tosi, Hugo [UNESP], Sampaio, Alexandre Amstalden Moraes [UNESP], Vieira, Paulo de Figueiredo [UNESP], Santiago, Gilberto
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S0100-204X1999000800016
http://hdl.handle.net/11449/4822
Resumo: Foram estudadas duas variedades de cana-de-açúcar (CO 413 e RB 72 454), com o objetivo de verificar o efeito do armazenamento pós-corte sobre suas características tecnológicas e bromatológicas. As variedades foram cortadas e armazenadas durante zero, 1,5, 3,0 e 4,5 dias. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 4 . A variedade RB 72 454 apresentou melhor maturação que a variedade CO 413. O armazenamento proporcionou aumento no teor de açúcares redutores (P<0,01) e diminuição no teor protéico (P<0,01) das variedades de cana em estudo. A variedade RB 72 454 apresentou maior teor de matéria seca (P<0,01). Ambas as variedades, quando armazenadas durante 4,5 dias, apresentaram queda de 14,66 e 4,04% nos teores de proteína bruta e energia bruta, respectivamente.
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