Desempenho de produção e enriquecimento em ácidos graxos de pacu (Piaractus mesopotamicus) com diferentes fontes lipídicas nas dietas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Nunes, Cleujosí da Silva [UNESP]
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: http://hdl.handle.net/11449/96567
Resumo: Fontes lipídicas de origem animal e vegetal foram usadas em dietas de juvenis de pacu para avaliar o desempenho de produção, composição corporal, perfil de ácidos graxos corporais e digestibilidade. O experimento foi realizado no Laboratório de Nutrição de Organismos Aquáticos do Centro de Aqüicultura da UNESP - CAUNESP, em Jaboticabal - SP. Cinco dietas isoprotéicas (26 % proteína bruta) constituíram os tratamentos (SS - sem adição de óleo; SJ - óleo de soja degomado; SA - óleo de salmão; GI- óleo de girassol; LI- óleo de linhaça) estudados. Foi realizado um ensaio de crescimento, no qual foram coletadas amostras teciduais para composição corporal e perfil de ácidos graxos, assim como um ensaio de digestibilidade. Não houve diferença significativa (P > 0,05) entre os parâmetros de crescimento, exceto para consumo de ração diário (P < 0,01), cujo maior valor foi encontrado para a dieta SA. Maior digestibilidade da fração protéica foi observada com a dieta SJ, enquanto que a fração lipídica apresentou-se mais digestível na dieta LI. Para os parâmetros de composição corporal (umidade, proteína bruta e lipídios) e eficiência de retenção de nutrientes, não houve diferença significativa (P > 0,05). No entanto, encontrou-se diferença (P < 0,05) no perfil de ácidos graxos (AG) de amostras de filé e carcaça, em que as dietas SA e LI apresentaram melhores resultados quanto à presença de AG essenciais.
id UNSP_a739258cac43723a8a97ff21ed406764
oai_identifier_str oai:repositorio.unesp.br:11449/96567
network_acronym_str UNSP
network_name_str Repositório Institucional da UNESP
repository_id_str 2946
spelling Desempenho de produção e enriquecimento em ácidos graxos de pacu (Piaractus mesopotamicus) com diferentes fontes lipídicas nas dietasPacu (Peixe)Acidos graxosCrescimentoDigestibilidadeFontes lídicasAnimal oilDigestibilityFontes lipídicas de origem animal e vegetal foram usadas em dietas de juvenis de pacu para avaliar o desempenho de produção, composição corporal, perfil de ácidos graxos corporais e digestibilidade. O experimento foi realizado no Laboratório de Nutrição de Organismos Aquáticos do Centro de Aqüicultura da UNESP - CAUNESP, em Jaboticabal - SP. Cinco dietas isoprotéicas (26 % proteína bruta) constituíram os tratamentos (SS - sem adição de óleo; SJ - óleo de soja degomado; SA - óleo de salmão; GI- óleo de girassol; LI- óleo de linhaça) estudados. Foi realizado um ensaio de crescimento, no qual foram coletadas amostras teciduais para composição corporal e perfil de ácidos graxos, assim como um ensaio de digestibilidade. Não houve diferença significativa (P > 0,05) entre os parâmetros de crescimento, exceto para consumo de ração diário (P < 0,01), cujo maior valor foi encontrado para a dieta SA. Maior digestibilidade da fração protéica foi observada com a dieta SJ, enquanto que a fração lipídica apresentou-se mais digestível na dieta LI. Para os parâmetros de composição corporal (umidade, proteína bruta e lipídios) e eficiência de retenção de nutrientes, não houve diferença significativa (P > 0,05). No entanto, encontrou-se diferença (P < 0,05) no perfil de ácidos graxos (AG) de amostras de filé e carcaça, em que as dietas SA e LI apresentaram melhores resultados quanto à presença de AG essenciais.Animal and vegetable lipid sources were used in diets of juvenile pacu to evaluate growth, body composition, fatty acids profile, and digestibility. The experiment was carried out at the Laboratory of Nutrition of Aquatic Organisms of the Aquaculture Center - CAUNESP/UNESP, Jaboticabal, SP, Brazil. The treatments consisted of five isonitrogenous (26 % crude protein) diets containing different sources of lipids: NS - non supplemented diet; CS - crude soybean oil; SA - salmon oil; SF - sunflower oil; and LI - linseed oil. In the digestibility and growth trials, tissue samples were collected for body composition and fatty acids profile. No significant difference (P > 0.05) was observed in the growth parameters, except for food consumption (P < 0.01), which was higher for SA diet. Protein digestibility was higher for CS while lipids were better digestible with LI diet. No significant differences (P < 0.05) were found for body composition (moisture, crude protein and lipids) or nutrients retention. However, significant differences (P < 0.05) were observed in fatty acids (FA) profile of fillet and carcass samples, in which satisfactory results indicated by the presence of essential FA were achieved by supplementing the diets with salmon and linseed oils.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Universidade Estadual Paulista (Unesp)Carrilho, Elma Neide Vasconcelos Martins [UNESP]Carneiro, Dalton José [UNESP]Universidade Estadual Paulista (Unesp)Nunes, Cleujosí da Silva [UNESP]2014-06-11T19:28:22Z2014-06-11T19:28:22Z2006-11-07info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisviii, 73 f.application/pdfNUNES, Cleujosí da Silva. Desempenho de produção e enriquecimento em ácidos graxos de pacu (Piaractus mesopotamicus) com diferentes fontes lipídicas nas dietas. 2006. viii, 73 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, 2006.http://hdl.handle.net/11449/96567000489644nunes_cs_me_jabo.pdf33004102002P0Alephreponame:Repositório Institucional da UNESPinstname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)instacron:UNESPporinfo:eu-repo/semantics/openAccess2024-06-05T14:25:15Zoai:repositorio.unesp.br:11449/96567Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.unesp.br/oai/requestopendoar:29462024-08-05T14:33:41.043949Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)false
dc.title.none.fl_str_mv Desempenho de produção e enriquecimento em ácidos graxos de pacu (Piaractus mesopotamicus) com diferentes fontes lipídicas nas dietas
title Desempenho de produção e enriquecimento em ácidos graxos de pacu (Piaractus mesopotamicus) com diferentes fontes lipídicas nas dietas
spellingShingle Desempenho de produção e enriquecimento em ácidos graxos de pacu (Piaractus mesopotamicus) com diferentes fontes lipídicas nas dietas
Nunes, Cleujosí da Silva [UNESP]
Pacu (Peixe)
Acidos graxos
Crescimento
Digestibilidade
Fontes lídicas
Animal oil
Digestibility
title_short Desempenho de produção e enriquecimento em ácidos graxos de pacu (Piaractus mesopotamicus) com diferentes fontes lipídicas nas dietas
title_full Desempenho de produção e enriquecimento em ácidos graxos de pacu (Piaractus mesopotamicus) com diferentes fontes lipídicas nas dietas
title_fullStr Desempenho de produção e enriquecimento em ácidos graxos de pacu (Piaractus mesopotamicus) com diferentes fontes lipídicas nas dietas
title_full_unstemmed Desempenho de produção e enriquecimento em ácidos graxos de pacu (Piaractus mesopotamicus) com diferentes fontes lipídicas nas dietas
title_sort Desempenho de produção e enriquecimento em ácidos graxos de pacu (Piaractus mesopotamicus) com diferentes fontes lipídicas nas dietas
author Nunes, Cleujosí da Silva [UNESP]
author_facet Nunes, Cleujosí da Silva [UNESP]
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Carrilho, Elma Neide Vasconcelos Martins [UNESP]
Carneiro, Dalton José [UNESP]
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.author.fl_str_mv Nunes, Cleujosí da Silva [UNESP]
dc.subject.por.fl_str_mv Pacu (Peixe)
Acidos graxos
Crescimento
Digestibilidade
Fontes lídicas
Animal oil
Digestibility
topic Pacu (Peixe)
Acidos graxos
Crescimento
Digestibilidade
Fontes lídicas
Animal oil
Digestibility
description Fontes lipídicas de origem animal e vegetal foram usadas em dietas de juvenis de pacu para avaliar o desempenho de produção, composição corporal, perfil de ácidos graxos corporais e digestibilidade. O experimento foi realizado no Laboratório de Nutrição de Organismos Aquáticos do Centro de Aqüicultura da UNESP - CAUNESP, em Jaboticabal - SP. Cinco dietas isoprotéicas (26 % proteína bruta) constituíram os tratamentos (SS - sem adição de óleo; SJ - óleo de soja degomado; SA - óleo de salmão; GI- óleo de girassol; LI- óleo de linhaça) estudados. Foi realizado um ensaio de crescimento, no qual foram coletadas amostras teciduais para composição corporal e perfil de ácidos graxos, assim como um ensaio de digestibilidade. Não houve diferença significativa (P > 0,05) entre os parâmetros de crescimento, exceto para consumo de ração diário (P < 0,01), cujo maior valor foi encontrado para a dieta SA. Maior digestibilidade da fração protéica foi observada com a dieta SJ, enquanto que a fração lipídica apresentou-se mais digestível na dieta LI. Para os parâmetros de composição corporal (umidade, proteína bruta e lipídios) e eficiência de retenção de nutrientes, não houve diferença significativa (P > 0,05). No entanto, encontrou-se diferença (P < 0,05) no perfil de ácidos graxos (AG) de amostras de filé e carcaça, em que as dietas SA e LI apresentaram melhores resultados quanto à presença de AG essenciais.
publishDate 2006
dc.date.none.fl_str_mv 2006-11-07
2014-06-11T19:28:22Z
2014-06-11T19:28:22Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv NUNES, Cleujosí da Silva. Desempenho de produção e enriquecimento em ácidos graxos de pacu (Piaractus mesopotamicus) com diferentes fontes lipídicas nas dietas. 2006. viii, 73 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, 2006.
http://hdl.handle.net/11449/96567
000489644
nunes_cs_me_jabo.pdf
33004102002P0
identifier_str_mv NUNES, Cleujosí da Silva. Desempenho de produção e enriquecimento em ácidos graxos de pacu (Piaractus mesopotamicus) com diferentes fontes lipídicas nas dietas. 2006. viii, 73 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, 2006.
000489644
nunes_cs_me_jabo.pdf
33004102002P0
url http://hdl.handle.net/11449/96567
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv viii, 73 f.
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Estadual Paulista (Unesp)
publisher.none.fl_str_mv Universidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.source.none.fl_str_mv Aleph
reponame:Repositório Institucional da UNESP
instname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
instname_str Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron_str UNESP
institution UNESP
reponame_str Repositório Institucional da UNESP
collection Repositório Institucional da UNESP
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1808128377483165696

Registros relacionados