Bromatological characteristics and in vitro digestibility of four sugarcane varieties subjected or not to the application of quicklime

• Autor(a) principal: Oliveira, Mauro Dal Secco de [UNESP]
• Data de Publicação: 2012
• Outros Autores: Rêgo, Aníbal Coutinho do [UNESP], Sforcini, Mariana Paula Rossi [UNESP], Freitas Júnior, José Esler [UNESP], Santos, Juliana dos, Carvalho, Marina Vieira de
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://dx.doi.org/10.4025/actascianimsci.v34i4.13775; http://hdl.handle.net/11449/26999
• topic: Calcium oxide; cell wall; Fiber; Ruminants; Saccharum officinarum L.; Óxido de cálcio; Parede celular; Fibra; ruminantes; Saccharum officinarum L.

O experimento foi conduzido para avaliar as características bromatológicas e a digestibilidade in vitro de quatro variedades de cana-de-açúcar submetidas ou não à hidrólise com cal virgem. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com três repetições, arranjadas em esquema fatorial 4 × 2, com quatro variedades de cana-de-açúcar (SP 52454, RB 867515, RB 855536 e IAC 862480), hidrolisadas ou não. Houve efeito significativo para as características brix (p < 0,05) e fibra industrial (p < 0,05), sendo a variedade IAC 862480 a que apresentou os menores teores de fibra industrial. Não foram observadas diferenças significativas (p > 0,05) nos teores de fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e lignina entre as variedades de cana-de-açúcar estudadas, bem como para cana-de-açúcar hidrolisada ou não. O uso da hidrólise da cana-de-açúcar com 1% de cal virgem melhora a digestibilidade in vitro da FDN e FDA independente da variedade estudada. A hidrólise com 1% de cal virgem não modificou a composição químico-bromatológica da cana-de-açúcar.