Rastreabilidade de subprodutos de origem animal em dietas com levedura e trigo para frangos
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| Data de Publicação: | 2008 |
| Outros Autores: | , , , , , |
| Tipo de documento: | Artigo |
| Idioma: | por |
| Título da fonte: | Repositório Institucional da UNESP |
| Texto Completo: | http://dx.doi.org/10.1590/S0100-204X2008001200001 http://hdl.handle.net/11449/806 |
Resumo: | O objetivo deste trabalho foi rastrear a inclussão de farinhas de origem animal em rações para frango de corte com ou sem levedura de cana-de-açúcar e farelo de trigo, por meio da análise do músculo peitoral das aves pelas técnicas dos isótopos estáveis de carbono e nitrogênio. Foram utilizados 210 pintos machos (Cobb), com um dia de idade, distribuídos aleatoriamente em sete tratamentos de 30 aves cada, tendo sido um tratamento controle (dieta vegetal) e seis com inclusão de farinha de carne e ossos bovina ou farinha de vísceras de aves na dieta, com ou sem levedura de cana-de-açúcar e farelo de trigo. Aos 42 dias de idade, foram abatidas quatro aves, por tratamento, escolhidas ao acaso, cujo músculo peitoral foi retirado para análise da razão isotópica. Os resultados obtidos foram submetidos à análise multivariada. Os tratamentos experimentais diferiram do tratamento controle, e foi identificada a inclusão de farinha de origem animal, pelas técnicas dos isótopos estáveis, mesmo com inclusão de levedura ou farelo de trigo na dieta. |
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Rastreabilidade de subprodutos de origem animal em dietas com levedura e trigo para frangosTraceability of animal byproducts in diets containing yeast and wheat meal for broilersGallus gallusGallus galluscarbon-13certificationmeat and bones mealpoultry offal mealnitrogen-15carbono-13certificaçãofarinha de carne e ossosfarinha de víscerasnitrogênio-15O objetivo deste trabalho foi rastrear a inclussão de farinhas de origem animal em rações para frango de corte com ou sem levedura de cana-de-açúcar e farelo de trigo, por meio da análise do músculo peitoral das aves pelas técnicas dos isótopos estáveis de carbono e nitrogênio. Foram utilizados 210 pintos machos (Cobb), com um dia de idade, distribuídos aleatoriamente em sete tratamentos de 30 aves cada, tendo sido um tratamento controle (dieta vegetal) e seis com inclusão de farinha de carne e ossos bovina ou farinha de vísceras de aves na dieta, com ou sem levedura de cana-de-açúcar e farelo de trigo. Aos 42 dias de idade, foram abatidas quatro aves, por tratamento, escolhidas ao acaso, cujo músculo peitoral foi retirado para análise da razão isotópica. Os resultados obtidos foram submetidos à análise multivariada. Os tratamentos experimentais diferiram do tratamento controle, e foi identificada a inclusão de farinha de origem animal, pelas técnicas dos isótopos estáveis, mesmo com inclusão de levedura ou farelo de trigo na dieta.The aim of this paper was to trace the presence of meals from animal origin, in diets for broilers with or without yeast and wheat meal, through the analysis of breast muscle, by using carbon and nitrogen stable isotope techniques. Two hundred ten male chicks (Cobb) one-day old were randomly distributed to seven treatments (30 birds each), with a control diet (exclusively vegetal), and six diets containing meat and bone meal or poultry offal meal, with or without yeast and wheat meal in their compositions. At 42 days of age, four broilers randomly chosen, by treatment were slaughtered, and their breast muscles were collected for isotopic ratio analysis. The isotopic results were analyzed by multivariate statistical analysis of variance. The treatments differed from the control and the inclusion of meals of animal origin was identified by stable isotope techniques, even when there was yeast or wheat meal included in the diet.Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Instituto de Biociências, Centro de Isótopos EstáveisUniversidade Estadual Paulista Instituto de Biociências Centro de Isótopos EstáveisUniversidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Instituto de Biociências, Centro de Isótopos EstáveisUniversidade Estadual Paulista Instituto de Biociências Centro de Isótopos EstáveisEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)Universidade Estadual Paulista (Unesp)Gottmann, Rosana [UNESP]Pezzato, Antonio Celso [UNESP]Ducatti, Carlos [UNESP]Denadai, Juliana Célia [UNESP]Móri, Cleusa [UNESP]Mituo, Mariela Akie Okino [UNESP]Sartori, José Roberto [UNESP]2014-05-20T13:12:54Z2014-05-20T13:12:54Z2008-12-01info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/article1641-1647application/pdfhttp://dx.doi.org/10.1590/S0100-204X2008001200001Pesquisa Agropecuária Brasileira. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) Informação TecnológicaPesquisa Agropecuária Brasileira, v. 43, n. 12, p. 1641-1647, 2008.0100-204Xhttp://hdl.handle.net/11449/80610.1590/S0100-204X2008001200001S0100-204X2008001200001WOS:000262580400001S0100-204X2008001200001.pdf1030251743943217SciELOreponame:Repositório Institucional da UNESPinstname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)instacron:UNESPporPesquisa Agropecuária Brasileira0.546info:eu-repo/semantics/openAccess2024-04-11T17:47:18Zoai:repositorio.unesp.br:11449/806Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.unesp.br/oai/requestopendoar:29462024-08-05T15:57:31.747071Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)false |
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