Reidratação e ensilagem de grãos de milho com diferentes granulometrias e inclusões na dieta para bovinos de corte

• Autor(a) principal: Gervásio, Jéssica Rocha Sousa
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11449/204175
• topic: Silagem; Grãos de milho; Processamento; Confinamento

Objetivou-se com o presente trabalho estudar o efeito do tamanho de partícula e tempo de estocagem no perfil fermentativo e degradabilidade de silagem de grão de milho reidratado (SMR) e avaliar o efeito de diferentes níveis de inclusão e tamanho de partícula de SMR no metabolismo e desempenho de animais Nelore em confinamento. No primeiro estudo, foram utilizados 150 mini-silos para confecção das silagens de milho reidratado moídas em peneiras de diferentes crivos, gerando os tamanhos de partículas de: 0,97 mm; 1,11 mm; 1,35 mm; 1,51 mm; 1,69 mm e 1,75 mm; estocados por 15, 30, 60, 120 e 240 dias. Foram avaliados o perfil fermentativo, as características químicas, crescimento microbiano estabilidade aeróbia e degradabilidade da matéria seca das silagens. O aumento no tamanho de partícula afetou de maneira linear crescente as perdas (P < 0,05) fermentativas. Não houve interação (P > 0,05) entre tamanho de partícula e tempo de estocagem para os valores de pH, MS, amido e estabilidade aeróbia das silagens. Os valores de pH foram menores (P < 0,05) tiveram queda progressiva dos valores a partir de 60 dias de estocagem. Houve efeito linear crescente (P < 0,05) para valores de N-NH3 e prolamina com o aumento no tempo de estocagem. Não houve efeito (P > 0,05) do tamanho de partícula no crescimento de leveduras, já para contagem de bactérias ácido láticas (BAL) o efeito foi linear crescente (P < 0,05) aos 15 e aos 60 dias de estocagem. A contagem de leveduras e BAL decresceu linearmente (P < 0,01) com o tempo de estocagem. O tamanho de partícula não afetou (P > 0,05) a estabilidade aeróbia das silagens. Foi observado um aumento (P < 0,05) da estabilidade aeróbia das silagens a partir de 60 dias de estocagem. Houve efeito de interação (P < 0,05) entre tamanho de partícula e tempo de estocagem para os valores de degradabilidade in situ da matéria seca (DISMS). A DISMS aumentou com o aumento dos dias de estocagem (P < 0,05). Os valores de máximo incremento na degradabilidade foram encontrados nos dias 36, 38, 39, 50, 54 e 46 de estocagem para as silagens com partículas de 0,97mm; 1,11 mm; 1,35 mm; 1,51 mm; 1,69 mm e 1,75 mm, respectivamente. O tamanho de partícula não impediu adequado perfil fermentativo da silagem de milho reidratado, mas ganhos maiores em degradabilidade foram atingidos em menor tempo de estocagem para silagens com menor tamanho de partícula. O segundo estudo dividiu-se em dois experimentos, sendo utilizado um fatorial 2x2: uso de dietas com SMR com dois tamanhos de partícula (0,95 mm e 1,72 mm) e dois níveis de inclusão (50% ou 100% na dieta). No Experimento-1, oito bovinos Nelore canulados no rúmen foram utilizados em um quadrado latino duplo 4x4, e submetidos à avaliação de parâmetros ruminais, comportamento ingestivo, e digestibilidades da SMR e da dieta. No Experimento-2, 96 bovinos Nelore blocados por peso, foram divididos em 32 baias e foram avaliados o consumo, eficiência alimentar, energia da dieta, peso corporal e de carcaça. Os animais que consumiram as dietas consideradas mais fermentáveis (100% inclusão SMR) não tiveram maior queda do pH ruminal (P > 0,05), nem alteraram o comportamento ingestivo e também a produção de ácidos no rúmen (P > 0,05), sem alterações no consumo (P > 0,05). A degradabilidade da SMR foi igual nos dois tamanhos de partícula (P > 0,05). No Experimento-2, a menor inclusão de SMR (50%) favoreceu um maior consumo (P < 0,05), porém não houve diferença para eficiência alimentar (P > 0,05), ganho de peso (P > 0,05) e ganhos de carcaça (P > 0,05). Dietas com 100% de inclusão de SMR como fonte de milho aumentaram a ELm e ELg das dietas.