Otimização computacional da elaboração de propostas de misturas de suco concentrado na indústria de suco de laranja

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Bula, Eduardo Silveira
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: http://hdl.handle.net/11449/236157
Resumo: A indústria de suco de laranja concentrado possui a necessidade de realizar misturas de seus produtos para atender especificações de clientes, tendo em vista que as propriedades do suco dependem de fatores como a quantidade de chuva, a região de plantio e a época da colheita. O processo de elaboração de misturas é um elo importante que une o planejamento comercial e industrial ao inventário disponível. Este processo é realizado de forma manual e demanda demasiado tempo para ser realizado (em média 8 horas). Sendo assim, a aplicação de metodologias computacionais busca aumentar a eficiência e gerar resultados mais assertivos. Para isso, foi desenvolvido um modelo computacional que resolve o problema por meio do método Simplex, utilizando as ferramentas Microsoft ExcelTM e a programação em Python®, buscando tornar a elaboração de propostas de mistura um processo mais rápido, assertivo e de fácil uso, que após a implementação, aumentou a capacidade de atender demandas, reduzindo o tempo de elaboração de proposta para uma média de 30 a 40 minutos, com um aumento de 40% na taxa de aprovação de propostas.
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