Associação entre a conexão com a natureza e os motivos para as escolhas alimentares, o bem-estar subjetivo e a saúde autorreferida: estudo transversal com profissionais da Atenção Primária

• Autor(a) principal: Bruno, Vânia Hercília Talarico
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11449/180887
• topic: Saúde ambiental; Alimentação saudável; Profissionais da saúde; Bem-estar subjetivo; Saúde autorreferida; Environmental health; Healthy eating; Health professionals; Subjective well-being; Self-reported health

Introdução: Estudos recentes demonstram que a conexão com a natureza favorece o bem estar e a saúde humana e pode facilitar a adoção de hábitos de vida mais sustentáveis e saudáveis, entre eles a alimentação. O consumo habitual de alimentos ultraprocessados, além de associar-se à maior prevalência de doenças crônicas, favorece contaminação ambiental por meio das embalagens, em sua maioria plásticos não retornáveis e não recicláveis. Acredita-se que profissionais da saúde com boa conexão com a natureza podem ser promotores da disseminação destes hábitos. Objetivo: Investigar a associação entre conexão com a natureza e motivos para escolhas alimentares, bem-estar subjetivo e saúde autorreferida. Método: Estudo transversal com 146 profissionais da atenção primária à saúde (APS) do município de Botucatu – SP, que responderam aos seguintes instrumentos autoaplicados: 1) Questionário sociodemográfico, que incluiu questão sobre saúde autorreferida; 2) Escala de Conexão com a Natureza (ECN) - escala com 14 itens, que mede o quanto a pessoa se sente integrada ao meio ambiente em uma perspectiva subjetiva e individual e cuja pontuação varia de 14 a 70 pontos; 3) Questionário sobre “Motivos para as escolhas alimentares” (FCQ): com¬posto por 36 itens distribuídos em nove fatores que avaliam aspectos rela¬cionados às escolhas alimentares. Foram avaliadas as pontuações nos diferentes fatores e a associação da pontuação obtida dos fatores “Saúde”, “Conteúdo Natural” e “Preocupação Ética” à pontuação obtida na ECN; 4) Escala de Bem-Estar Subjetivo (EBES): instrumento composto de itens representativos das dimensões: afetos positivos, afetos negativos e satisfação com a vida. Avaliou-se a pontuação em cada dimensão da EBES e sua associação com a pontuação na ECN. Resultados: O fator “Preocupação Ética” foi o menos pontuado entre os profissionais, enquanto o “Apelo Sensorial” foi o mais pontuado. A pontuação nos fatores “Saúde”, “Conteúdo Natural” e “Preocupação Ética” aumentou respectivamente 0,07 (p=0,031), 0,06 (p=0,001) e 0,09 (p<0,001) pontos em média a cada ponto a mais na ECN. Não foram encontradas associações significativas entre a pontuação na ECN e o bem-estar subjetivo em suas diferentes dimensões (afetos positivos: p=0,938; afetos negativos: p=0,913; satisfação com a vida: p = 0,684), nem entre a pontuação na ECN e a saúde autorreferida (p=0,135). Conclusões: Este é, provavelmente, o primeiro estudo que investigou a associação entre a conexão com a natureza e os motivos para as escolhas alimentares. Houve associação significativa e positiva entre a conexão com a natureza e os três motivos para escolhas alimentares investigados por sua importância pra o contexto da alimentação saudável e sustentável (“Saúde”, “Conteúdo Natural” e “Preocupação Ética”). Justificam-se, assim, ações que ampliem a conexão destes profissionais com a natureza, o que pode contribuir para que desenvolvam melhor seu trabalho de prevenção às doenças crônicas e a promoção à saúde ambiental.