Perfil do consumidor de frutas em cidades do interior do estado de São Paulo - SP

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Perosa, José Matheus Yalenti [UNESP]
Data de Publicação: 2012
Outros Autores: Tarsitano, Maria Aparecida Anselmo [UNESP], Martins, Maria Inêz Espagnoli Geraldo [UNESP], Pigatto, Gessuir [UNESP], Antonangelo, Alessandro
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452012000400015
http://hdl.handle.net/11449/27545
Resumo: Estudos relacionados ao perfil do consumidor colocam-se como importante subsídio à participação competitiva dos diferentes segmentos nas cadeias agroalimentares e para a própria organização da mesma. O objetivo do presente trabalho foi o de identificar o perfil dos consumidores de frutas em cidades do interior do Estado de São Paulo. A amostra foi constituída de 404 consumidores em pontos de venda previamente selecionados nas cidades de Botucatu, Avaré, Jaboticabal, Ilha Solteira e Tupã. Os resultados sobre o perfil do consumidor de frutas nas cidades pesquisadas sinalizam uma preocupação com as características do produto (saudáveis e saborosos), com o preço e com facilidades de acesso na compra. Os resultados apontam também para a necessidade de maiores estudos sobre a importância da informação relacionada aos aspectos mais valorizados (características do produto e preço) na estrutura de consumo.
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