Elasticidade-preço da demanda: uma análise do consumo da alface no município de Maceió no período de 2008 a 2013

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Neto, Arcenor Gomes
Data de Publicação: 2020
Outros Autores: Lages, André Maia Gomes, de França Santos, Jonathan
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Teoria e Evidência Econômica
DOI: 10.5335/rtee.v24i51.9952
Texto Completo: https://seer.upf.br/index.php/rtee/article/view/9952
Resumo: Este trabalho tem como objetivo identificar as preferencias do consumidor de Maceió, tendo como ponte de partida a análise da elasticidade-preço da demanda de alface no município no período de 2008 a 2013. Entender esse comportamento é de suma importância para a implementação de políticas que incentivem a produção de alface, pois grande parte da produção está em poder de pequenos agricultores, bem como a importância do seu consumo para a rotina de uma alimentação saudável. A partir de dados disponibilizados pela IDERAL – CEASA foi possível realizar estimativas econométricas a fim de observar como os consumidores se comportam quando o preço da alface sofre um aumento, o que pode ser investigado a partir do conceito de elasticidade-preço da demanda.
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