Valoração ambiental de efluentes de laticínios com cultivo da microalga Phormidium sp.

• Autor(a) principal: Perussolo, Luciana Carla
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UPF
• Texto Completo: http://repositorio.upf.br/handle/riupf/2440
• topic: Engenharia ambiental; Engenharia sanitária; Phormidium; Soro de leite; Biofertilizante

Devido a alta demanda energética e de fertilizantes, surge a necessidade de novas tecnologias para a substituição de fontes finitas por fontes alternativas de produção destes compostos. Em vista disto, as biomassas microalgais surgem como matéria prima para a produção de biocombustíveis e biofertilizantes, e dentre elas, a microalga Phormidium sp. tem esta capacidade de se multiplicar em meio com adição de efluentes. Assim, a utilização de meios alternativos, como soro de leite, para o cultivo de microalgas diminui os custos de sua produção e disponibiliza uma fonte de nutrientes orgânicas para seu crescimento, além de remover os agentes contaminantes deste subproduto proveniente da fabricação de queijos. O objetivo geral do estudo foi buscar a valoração de efluentes agroindustriais através do cultivo da microalga Phormidium sp. em meio de cultivo com adição de soro de leite. Também foram quantificadas as concentrações de consumo de açúcar redutor ao longo do tempo, além de avaliar as características finais do sobrenadante de DQO, N e P. Após o período de cultivo foi realizada uma caracterização da biomassa produzida quanto aos teores de proteínas e carboidratos. Para avaliar a capacidade da microalga Phormidium sp. ser cultivada em meio de cultivo com adição de soro de leite, foram realizados ensaios com a adição do resíduo em concentração de 1% (v/v) relacionados com o volume do útil do reator. Foram variados os intervalos de tempos entre as adições, de 3, 5 e 7 dias, e o tempo de cultivo foi de 30 dias. Ao final do experimento conclui-se que a microalga sobreviveu a adição de soro, se tornando uma alternativa de valoração do efluente que antes era descartado, pois através das leituras de concentração pode-se perceber um crescimento microalgal maior nas adições de soro de leite. Nas leituras de concentração de açúcar redutor houve uma utilização da lactose por parte da microalga, e nas leituras de DQO, N e P também mostraram que a microalga Phromidium sp. tratou o efluente, pois a concentração acumulada inicial é maior que a final. Também, sua biomassa apresentou potencial alternativa para a produção de biofertilizantes fazendo com que as indústrias de laticínios utilizem suas águas residuárias na produção de biofertilizantes, gerando renda e diminuindo os gastos com disposição final de lodo gerado no tratamento das mesmas.