Os desafios da gestão de empresas familiares : um estudo no Restaurante Decesare LTDA
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2015 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UPF |
Texto Completo: | http://repositorio.upf.br/handle/riupf/442 |
Resumo: | Os desafios da gestão de empresas familiares, as constantes inovações e os avanços tecnológicos motivam as organizações a buscar alternativas para manterem-se no mercado superando os desafios de gestão. Assim, para o estudo, buscaram-se conceitos relacionados aos desafios de gestão enfrentados pelas empresas familiares, em autores como Adizes (1996), Grzybovski e Tedesco (2002), Grzyboviski (2002), Bernhoeft (1989), Leone (2005), Bornholdt (2005), Lodi (1993), entre outros. Trata-se de um estudo de caso, com abordagem qualitativa, desenvolvido por meio de entrevista com os sócios proprietários do Restaurante Decesare LTDA. O objetivo do estudo foi identificar os desafios enfrentados pelos proprietários do Restaurante Decesare LTDA, presentes na gestão, em razão de a empresa ser familiar, considerando as especificidades e características do ambiente de negócios em que atua. Os sócios demonstraram que os desafios enfrentados pela empresa são: o processo de gestão não ocorre de forma planejada, prejudicando seu crescimento; por ser um empreendimento em uma localidade do interior, com pouca movimentação de pessoas, um grande desafio é o de sua sobrevivência; carece de organização; não tem um controle específico de entradas e saídas de caixa; não possui um controle e cadastro de clientes da empresa; a mão de obra é pouco qualificada; a área de marketing da empresa nunca foi explorada; e, também, é necessária a manutenção do convívio respeitoso entre os colaboradores e integrantes da mesma família. Conclui-se que o fato de ser família e ser empresa ao mesmo tempo não é uma tarefa fácil, porém, se os proprietários tiverem um planejamento formal e uma organização básica, a empresa pode se destacar no mercado pela confiança passada pela família e ser, assim, um empreendimento de sucesso. |
id |
UPF_d49552e7d381f3b9aaafc265e7187075 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:localhost:riupf/442 |
network_acronym_str |
UPF |
network_name_str |
Repositório Institucional da UPF |
repository_id_str |
1610 |
spelling |
2015-02-23T17:29:41Z2015-02-23T17:29:41Z2015-02-23DECESARE, Grei. Os desafios da gestão de empresas familiares : um estudo no Restaurante Decesare LTDA. 2014. 50 f. Monografia (Bacharel em Administração). Curso de Administração. Universidade de Passo Fundo, Casca, RS, 2014.http://repositorio.upf.br/handle/riupf/442Submitted by Jucelei Domingues (jucelei@upf.br) on 2015-02-23T17:29:41Z No. of bitstreams: 1 CAS2014Grei_Decesare.pdf: 218433 bytes, checksum: 4874cb388eb71080cfbeb509e6a5c2f1 (MD5)Made available in DSpace on 2015-02-23T17:29:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CAS2014Grei_Decesare.pdf: 218433 bytes, checksum: 4874cb388eb71080cfbeb509e6a5c2f1 (MD5)Os desafios da gestão de empresas familiares, as constantes inovações e os avanços tecnológicos motivam as organizações a buscar alternativas para manterem-se no mercado superando os desafios de gestão. Assim, para o estudo, buscaram-se conceitos relacionados aos desafios de gestão enfrentados pelas empresas familiares, em autores como Adizes (1996), Grzybovski e Tedesco (2002), Grzyboviski (2002), Bernhoeft (1989), Leone (2005), Bornholdt (2005), Lodi (1993), entre outros. Trata-se de um estudo de caso, com abordagem qualitativa, desenvolvido por meio de entrevista com os sócios proprietários do Restaurante Decesare LTDA. O objetivo do estudo foi identificar os desafios enfrentados pelos proprietários do Restaurante Decesare LTDA, presentes na gestão, em razão de a empresa ser familiar, considerando as especificidades e características do ambiente de negócios em que atua. Os sócios demonstraram que os desafios enfrentados pela empresa são: o processo de gestão não ocorre de forma planejada, prejudicando seu crescimento; por ser um empreendimento em uma localidade do interior, com pouca movimentação de pessoas, um grande desafio é o de sua sobrevivência; carece de organização; não tem um controle específico de entradas e saídas de caixa; não possui um controle e cadastro de clientes da empresa; a mão de obra é pouco qualificada; a área de marketing da empresa nunca foi explorada; e, também, é necessária a manutenção do convívio respeitoso entre os colaboradores e integrantes da mesma família. Conclui-se que o fato de ser família e ser empresa ao mesmo tempo não é uma tarefa fácil, porém, se os proprietários tiverem um planejamento formal e uma organização básica, a empresa pode se destacar no mercado pela confiança passada pela família e ser, assim, um empreendimento de sucesso.porAdministraçãoEmpresas familiaresGestão de qualidadeOs desafios da gestão de empresas familiares : um estudo no Restaurante Decesare LTDAinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisFicagna, Alba Valéria OliveiraDecesare, Greiinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UPFinstname:Universidade de Passo Fundo (UPF)instacron:UPFORIGINALCAS2014Grei_Decesare.pdfCAS2014Grei_Decesare.pdfMonografia Grei Decesareapplication/pdf218433http://localhost:8080/bitstream/riupf/442/1/CAS2014Grei_Decesare.pdf4874cb388eb71080cfbeb509e6a5c2f1MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://localhost:8080/bitstream/riupf/442/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52riupf/4422017-05-26 09:54:08.143oai:localhost: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Repositório InstitucionalPRIhttp://repositorio.upf.br/oai/requestopendoar:16102017-05-26T12:54:08Repositório Institucional da UPF - Universidade de Passo Fundo (UPF)false |
dc.title.pt_BR.fl_str_mv |
Os desafios da gestão de empresas familiares : um estudo no Restaurante Decesare LTDA |
title |
Os desafios da gestão de empresas familiares : um estudo no Restaurante Decesare LTDA |
spellingShingle |
Os desafios da gestão de empresas familiares : um estudo no Restaurante Decesare LTDA Decesare, Grei Administração Empresas familiares Gestão de qualidade |
title_short |
Os desafios da gestão de empresas familiares : um estudo no Restaurante Decesare LTDA |
title_full |
Os desafios da gestão de empresas familiares : um estudo no Restaurante Decesare LTDA |
title_fullStr |
Os desafios da gestão de empresas familiares : um estudo no Restaurante Decesare LTDA |
title_full_unstemmed |
Os desafios da gestão de empresas familiares : um estudo no Restaurante Decesare LTDA |
title_sort |
Os desafios da gestão de empresas familiares : um estudo no Restaurante Decesare LTDA |
author |
Decesare, Grei |
author_facet |
Decesare, Grei |
author_role |
author |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
Ficagna, Alba Valéria Oliveira |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Decesare, Grei |
contributor_str_mv |
Ficagna, Alba Valéria Oliveira |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Administração Empresas familiares Gestão de qualidade |
topic |
Administração Empresas familiares Gestão de qualidade |
description |
Os desafios da gestão de empresas familiares, as constantes inovações e os avanços tecnológicos motivam as organizações a buscar alternativas para manterem-se no mercado superando os desafios de gestão. Assim, para o estudo, buscaram-se conceitos relacionados aos desafios de gestão enfrentados pelas empresas familiares, em autores como Adizes (1996), Grzybovski e Tedesco (2002), Grzyboviski (2002), Bernhoeft (1989), Leone (2005), Bornholdt (2005), Lodi (1993), entre outros. Trata-se de um estudo de caso, com abordagem qualitativa, desenvolvido por meio de entrevista com os sócios proprietários do Restaurante Decesare LTDA. O objetivo do estudo foi identificar os desafios enfrentados pelos proprietários do Restaurante Decesare LTDA, presentes na gestão, em razão de a empresa ser familiar, considerando as especificidades e características do ambiente de negócios em que atua. Os sócios demonstraram que os desafios enfrentados pela empresa são: o processo de gestão não ocorre de forma planejada, prejudicando seu crescimento; por ser um empreendimento em uma localidade do interior, com pouca movimentação de pessoas, um grande desafio é o de sua sobrevivência; carece de organização; não tem um controle específico de entradas e saídas de caixa; não possui um controle e cadastro de clientes da empresa; a mão de obra é pouco qualificada; a área de marketing da empresa nunca foi explorada; e, também, é necessária a manutenção do convívio respeitoso entre os colaboradores e integrantes da mesma família. Conclui-se que o fato de ser família e ser empresa ao mesmo tempo não é uma tarefa fácil, porém, se os proprietários tiverem um planejamento formal e uma organização básica, a empresa pode se destacar no mercado pela confiança passada pela família e ser, assim, um empreendimento de sucesso. |
publishDate |
2015 |
dc.date.accessioned.fl_str_mv |
2015-02-23T17:29:41Z |
dc.date.available.fl_str_mv |
2015-02-23T17:29:41Z |
dc.date.issued.fl_str_mv |
2015-02-23 |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
format |
bachelorThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
DECESARE, Grei. Os desafios da gestão de empresas familiares : um estudo no Restaurante Decesare LTDA. 2014. 50 f. Monografia (Bacharel em Administração). Curso de Administração. Universidade de Passo Fundo, Casca, RS, 2014. |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
http://repositorio.upf.br/handle/riupf/442 |
identifier_str_mv |
DECESARE, Grei. Os desafios da gestão de empresas familiares : um estudo no Restaurante Decesare LTDA. 2014. 50 f. Monografia (Bacharel em Administração). Curso de Administração. Universidade de Passo Fundo, Casca, RS, 2014. |
url |
http://repositorio.upf.br/handle/riupf/442 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Institucional da UPF instname:Universidade de Passo Fundo (UPF) instacron:UPF |
instname_str |
Universidade de Passo Fundo (UPF) |
instacron_str |
UPF |
institution |
UPF |
reponame_str |
Repositório Institucional da UPF |
collection |
Repositório Institucional da UPF |
bitstream.url.fl_str_mv |
http://localhost:8080/bitstream/riupf/442/1/CAS2014Grei_Decesare.pdf http://localhost:8080/bitstream/riupf/442/2/license.txt |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
4874cb388eb71080cfbeb509e6a5c2f1 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional da UPF - Universidade de Passo Fundo (UPF) |
repository.mail.fl_str_mv |
|
_version_ |
1798492610013167616 |