Influência de regimes hídricos sobre a fenologia e produção de frutos em jabuticabeiras (Plinia peruviana (Poir.) Govaerts)

• Autor(a) principal: Altmann, Taís
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/169301
• topic: Jabuticaba; Fisiologia vegetal; Fenologia; Cultivo; Produtividade

A jabuticabeira (Plinia spp.) é uma espécie mirtácea nativa do Brasil que apresenta um grande potencial agronômico. No entanto, há carência de informações sobre técnicas de manejo para ajustar o sistema de cultivo, dentre estas, a irrigação. O objetivo deste trabalho foi verificar a influência de diferentes regimes hídricos sobre a fenologia, produção e características de frutos de jabuticabeira (P. peruviana), e caracterizar o desenvolvimento de jabuticabas do mesmo genótipo sob as condições de cultivo da Região Metropolitana de Porto Alegre, RS, Brasil. O primeiro estudo foi realizado de janeiro de 2014 a dezembro de 2015. Quatro tratamentos com seis repetições (compostos por uma planta cada), foram utilizados no delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram: T1) sem irrigação; T2) irrigação uma vez por semana; T3) três vezes por semana; e T4) diária. A fenologia reprodutiva foi avaliada através da contagem do número de gemas reprodutivas em cada estádio fenológico. Na fenologia vegetativa avaliou-se: o comprimento da brotação, número de folhas e diâmetro da base da brotação. Foram avaliadas a produção e o número de frutos por planta, massa média dos frutos, produção acumulada de frutos por planta e volume de copa. Avaliou-se o diâmetro transversal e longitudinal, índice de forma e cor do epicarpo dos frutos; e o teor de substâncias de reserva nos ramos. O segundo estudo foi realizado no ciclo produtivo de setembro/outubro de 2016. A curva de crescimento dos frutos foi obtida através do diâmetro transversal. Foi avaliado o pH, a acidez titulável, o teor de sólidos solúveis da polpa; e a cor do epicarpo dos frutos. Os regimes hídricos não influenciam a fenologia reprodutiva e vegetativa de jabuticabeira. No entanto, a irrigação diária proporciona menor crescimento vegetativo às plantas e maior produção de frutos, sem alterar suas características, nem o teor de substâncias de reserva nos ramos. Jabuticabas apresentam curva de crescimento sigmoide simples. Durante a maturação ocorre a redução da acidez titulável, o aumento do pH e do teor de sólidos solúveis, e a redução dos valores dos parâmetros de cor.