Efeitos de práticas regenerativas no desempenho produtivo-ambiental da produção pastoril de bovinos de corte em diferentes biomas brasileiros

• Autor(a) principal: Dias, Carlos Alberto Padilha
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/257770
• topic: Cadeia de suprimentos; Gado de corte; Mudança climática; Agricultura regenerativa; Agronegócio; Sustentabilidade; Agribusiness; Food supply chain; Green production; Regenerative agriculture; Sustainability

O Brasil possui o maior rebanho bovino comercial do mundo, criado quase que exclusivamente em pastagens, com mínima utilização de recursos externos às unidades produtivas. Estas características tendem a se transformar em fonte de oportunidades produtivas, bem como de agregação de valor aos produtos. Entretanto, o que tem sido observado é que a atividade, com frequência, é refém de críticas, por vezes infundadas, em meio à falta de informações que permitam sua valorização. Assim, os sistemas agropecuários brasileiros têm sido apontados como fontes de degradação ambiental, de emissão de gases de efeito estufa e de poluição de cursos d’água, apesar da baixa utilização de insumos que os caracteriza, em comparação com a produção de outros países. Por outro lado, diante do crescente interesse dos consumidores pelos impactos da produção de alimentos no meio ambiente e da possibilidade de pagamentos por serviços ambientais, entender como as práticas produtivas influenciam na produção e no ambiente pode ser fundamental para a tomada de decisões. Nesse contexto, é crescente a demanda por estudos voltados para a proposição de técnicas produtivas que não só impactem menos o ambiente, mas também atuem e colaborem para a sua regeneração. Entender o impacto dos sistemas bovinos e sugerir meios para mitigar seus efeitos sobre os ecossistemas é de suma importância para garantir a resiliência dos ambientes e da atividade pecuária e com isso promover a preservação da natureza, a geração de renda e a melhoria da qualidade de vida no meio rural. Neste sentido, o presente trabalho propôs analisar: (1) a evolução do uso do termo “agricultura regenerativa” (AR) nas publicações científicas a nível mundial e; (2) os efeitos da introdução de práticas reconhecidamente regenerativas sobre a performance produtiva- ambiental da produção de bovinos de corte em pastagens nos biomas Amazônia, Cerrado, Pampa e Pantanal. A evolução do uso do termo AR foi determinada por análise bibliométrica quantitativa, enquanto as estimativas de impacto ambiental foram realizadas por meio de análises de ciclo de vida (ACV). Na primeira parte do estudo, foi observado um aumento importante no número de publicações e um maior enfoque em questões ambientais a partir de 2019. A ausência de trabalhos brasileiros evidencia uma grande oportunidade para pesquisadores envolvidos na produção diferenciada de alimentos no Brasil. Quando analisados os efeitos da aplicação de práticas reconhecidamente regenerativas sobre os sistemas típicos dos diferentes biomas, foram observados diferentes níveis de redução ou mesmo reversão dos impactos da bovinocultura sobre os ecossistemas envolvidos, por meio da intensificação do pastejo, do melhoramento de campos nativos, da recuperação de pastagens degradadas e da introdução de leguminosas forrageiras. Nesse sentido, uma convergência de esforços para difundir e implementar essas e outras práticas nos sistemas típicos de produção das diferentes regiões brasileiras é fundamental para a sustentabilidade da bovinocultura de corte em termos ambientais, sociais e econômicos.