O setor de cachaça artesanal da região do Litoral Norte Gaúcho : processo de estruturação?
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2010 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS |
Texto Completo: | http://hdl.handle.net/10183/24182 |
Resumo: | Esta dissertação tem por foco analisar e compreender o processo de estruturação do setor de produção de cachaça artesanal da região do Litoral Norte do Rio Grande do Sul. Com o objetivo de delinear o processo de estruturação do setor e desvelar as práticas que estão sendo construídas, incluindo o modo como o são e a que(m) favorecem, buscou-se elementos da teoria da estruturação proposta por Giddens (2009) que traz a interação ação-estrutura que dinamiza as articulações iniciais de um processo de institucionalização. Outros insights são advindos de conceitos desenvolvidos por Berger e Luckmann (2009) na obra “A construção social da realidade” e da teoria neo-institucionalista (ZUCKER, 1977, DIMAGGIO; POWELL, 1999, DiMAGGIO, 1988, 1991, TOLBERT; ZUCKER, 1999, MEYER; ROWAN, 1999, SCOTT; MEYER, 1999, SCOTT, 1999, 2001). O esforço de análise e compreensão desse processo de estruturação, considerando uma correlação entre a ação dos atores do setor e sua estruturação, foi apoiada pela perspectiva da análise de discurso através do modelo discursivo de institucionalização proposto por Phillips et al. (2004). Esse modelo é composto por 7 proposições teóricas e considera uma relação mutuamente constitutiva entre discurso, texto e ação, e objetiva demonstrar a importância dos textos e dos discursos no processo de institucionalização. A partir da aplicação parcial desse modelo, proposições anteriores ao processo de institucionalização, foram analisadas as ações e textos dos atores que compõem o setor e prospectados seus respectivos discursos. Dentro do escopo desse trabalho, o modelo discursivo de institucionalização sinalizou as ações e textos indicativos de um processo de estruturação e revelou as relações desiguais de forças entre os atores que compõem o setor. A pesquisa de campo revelou que o processo de estruturação está sendo delineado por dois discursos: um discurso que se destaca em que um conjunto de atores, que detém interesses específicos e recursos dentro do setor, desenvolve ações estratégicas para se distinguirem das demais organizações através do produto cachaça artesanal; e, um discurso em que um conjunto de atores busca minimizar a relação de dependência das organizações informais e garantir a sobrevivência dos produtores rurais através do desenvolvimento de alternativas de produção para a região em que estão inseridos. Perceber o delineamento desse processo de estruturação e as possíveis conseqüências para o setor de cachaça artesanal permitiu desvelar relações construídas a partir de interesses específicos de algumas organizações. Esta pesquisa apresenta insights que podem ser úteis sobre as possibilidades de um eminente processo de institucionalização do setor. Fato que pode resultar na construção de uma legitimidade limitada ao entendimento de alguns propósitos específicos, acarretando em um enrijecimento nas relações entre os atores que, seguramente, trará implicações, econômicas, sócio-culturais e organizativas para a totalidade dos atores envolvidos, representando um “risco” a demandas mais particulares das comunidades onde se inserem as organizações. |
id |
URGS_c1cbbcfec51badf86d31f3255a45a52e |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:www.lume.ufrgs.br:10183/24182 |
network_acronym_str |
URGS |
network_name_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS |
repository_id_str |
1853 |
spelling |
Fernandes, Elieti BiquesGoulart, Sueli2010-06-30T04:19:20Z2010http://hdl.handle.net/10183/24182000745663Esta dissertação tem por foco analisar e compreender o processo de estruturação do setor de produção de cachaça artesanal da região do Litoral Norte do Rio Grande do Sul. Com o objetivo de delinear o processo de estruturação do setor e desvelar as práticas que estão sendo construídas, incluindo o modo como o são e a que(m) favorecem, buscou-se elementos da teoria da estruturação proposta por Giddens (2009) que traz a interação ação-estrutura que dinamiza as articulações iniciais de um processo de institucionalização. Outros insights são advindos de conceitos desenvolvidos por Berger e Luckmann (2009) na obra “A construção social da realidade” e da teoria neo-institucionalista (ZUCKER, 1977, DIMAGGIO; POWELL, 1999, DiMAGGIO, 1988, 1991, TOLBERT; ZUCKER, 1999, MEYER; ROWAN, 1999, SCOTT; MEYER, 1999, SCOTT, 1999, 2001). O esforço de análise e compreensão desse processo de estruturação, considerando uma correlação entre a ação dos atores do setor e sua estruturação, foi apoiada pela perspectiva da análise de discurso através do modelo discursivo de institucionalização proposto por Phillips et al. (2004). Esse modelo é composto por 7 proposições teóricas e considera uma relação mutuamente constitutiva entre discurso, texto e ação, e objetiva demonstrar a importância dos textos e dos discursos no processo de institucionalização. A partir da aplicação parcial desse modelo, proposições anteriores ao processo de institucionalização, foram analisadas as ações e textos dos atores que compõem o setor e prospectados seus respectivos discursos. Dentro do escopo desse trabalho, o modelo discursivo de institucionalização sinalizou as ações e textos indicativos de um processo de estruturação e revelou as relações desiguais de forças entre os atores que compõem o setor. A pesquisa de campo revelou que o processo de estruturação está sendo delineado por dois discursos: um discurso que se destaca em que um conjunto de atores, que detém interesses específicos e recursos dentro do setor, desenvolve ações estratégicas para se distinguirem das demais organizações através do produto cachaça artesanal; e, um discurso em que um conjunto de atores busca minimizar a relação de dependência das organizações informais e garantir a sobrevivência dos produtores rurais através do desenvolvimento de alternativas de produção para a região em que estão inseridos. Perceber o delineamento desse processo de estruturação e as possíveis conseqüências para o setor de cachaça artesanal permitiu desvelar relações construídas a partir de interesses específicos de algumas organizações. Esta pesquisa apresenta insights que podem ser úteis sobre as possibilidades de um eminente processo de institucionalização do setor. Fato que pode resultar na construção de uma legitimidade limitada ao entendimento de alguns propósitos específicos, acarretando em um enrijecimento nas relações entre os atores que, seguramente, trará implicações, econômicas, sócio-culturais e organizativas para a totalidade dos atores envolvidos, representando um “risco” a demandas mais particulares das comunidades onde se inserem as organizações.This work focuses on the analysis and comprehension of the structuring process of the craft cachaça’s productive sector that is located in the region of the North Coast of Rio Grande do Sul. In order to delineate this sector’s structuring process and unveil the practices that are being built, including how and who(m) they favor, we sought evidence of the struturation theory proposed by Giddens (2009) that brings the action-structure interaction which drives the joints of an initial process of institutionalization. Other insights are coming from concepts developed by Berger and Luckmann (2009) on his work "The Social Construction of Reality" and the neo-institutional theory (ZUCKER, 1977, DIMAGGIO, POWELL, 1999, DiMaggio, 1988, 1991 TOLBERT, ZUCKER, 1999 MEYER, ROWAN, 1999, SCOTT, MEYER, 1999, SCOTT, 1999, 2001). The analysis and understanding effort of this structuring process, in which the correlation between the sector actors’ actions and its structuring process, was supported by discursive analysis perspective through the discursive model of institutionalization proposed by Phillips et al. (2004). This model consists of seven theoretical propositions and considers a mutually constitutive relationship among discourse, text and action, and aims to demonstrate the importance of texts and discourses in the institutionalization process. Departing from this model’s partial implementation, which are propositions prior to the institutionalization process; we analyzed the sector actor’s actions and texts and prospected their respective discourses. Within this work’s scope, the institutionalization’s discursive model signaled the actions and texts proper of a structuring process and revealed the unequal power relations between the sector’s actors. The research field revealed that the structuring process is outlined by two discourses. First, a discourse that stands in an actors’ group which has specific interests and resources within the sector and develops strategic actions to distinguish themselves from other organizations across the craft cachaça product, and second, a discourse in which a set of actors seeks to minimize the informal organizations’ interdependence and ensure the farmers’ survival through the development of production alternatives for the region where they live. The realization of this structuring process’ design and the possible craftwork industry’s consequences allowed us to reveal relations constructed from some organizations’ special interests. This research provides insights that can be useful on the possibility of an imminent institutionalization process of the sector. The fact, in which may result in the construction of a limited legitimacy to the understanding of some specific purposes and also may result in stiffened relations between actors, will undoubtedly bring, to all the actors involved, economic, socio-cultural and organizational implications, which mean a “risk” to more specific demands for the communities where this organizations are inserted.application/pdfporCachaça artesanalSetor de produçãoCraft cachaça sectorInstitutionalization processStructuration processDiscourse analysisDiscourse model of institutionalizationO setor de cachaça artesanal da região do Litoral Norte Gaúcho : processo de estruturação?info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisUniversidade Federal do Rio Grande do SulEscola de AdministraçãoPrograma de Pós-Graduação em AdministraçãoPorto Alegre, BR-RS2010mestradoinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGSinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)instacron:UFRGSORIGINAL000745663.pdf000745663.pdfTexto completoapplication/pdf2032072http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/24182/1/000745663.pdfed48e0aa6035db65efb54f6090d87737MD51TEXT000745663.pdf.txt000745663.pdf.txtExtracted Texttext/plain261806http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/24182/2/000745663.pdf.txtcf6f7cdac4f3c06c6f6303df865b4177MD52THUMBNAIL000745663.pdf.jpg000745663.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1079http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/24182/3/000745663.pdf.jpg594e3e5601729f2873153c1c5f062cefMD5310183/241822018-10-18 07:31:39.891oai:www.lume.ufrgs.br:10183/24182Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttps://lume.ufrgs.br/handle/10183/2PUBhttps://lume.ufrgs.br/oai/requestlume@ufrgs.br||lume@ufrgs.bropendoar:18532018-10-18T10:31:39Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)false |
dc.title.pt_BR.fl_str_mv |
O setor de cachaça artesanal da região do Litoral Norte Gaúcho : processo de estruturação? |
title |
O setor de cachaça artesanal da região do Litoral Norte Gaúcho : processo de estruturação? |
spellingShingle |
O setor de cachaça artesanal da região do Litoral Norte Gaúcho : processo de estruturação? Fernandes, Elieti Biques Cachaça artesanal Setor de produção Craft cachaça sector Institutionalization process Structuration process Discourse analysis Discourse model of institutionalization |
title_short |
O setor de cachaça artesanal da região do Litoral Norte Gaúcho : processo de estruturação? |
title_full |
O setor de cachaça artesanal da região do Litoral Norte Gaúcho : processo de estruturação? |
title_fullStr |
O setor de cachaça artesanal da região do Litoral Norte Gaúcho : processo de estruturação? |
title_full_unstemmed |
O setor de cachaça artesanal da região do Litoral Norte Gaúcho : processo de estruturação? |
title_sort |
O setor de cachaça artesanal da região do Litoral Norte Gaúcho : processo de estruturação? |
author |
Fernandes, Elieti Biques |
author_facet |
Fernandes, Elieti Biques |
author_role |
author |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Fernandes, Elieti Biques |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
Goulart, Sueli |
contributor_str_mv |
Goulart, Sueli |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Cachaça artesanal Setor de produção |
topic |
Cachaça artesanal Setor de produção Craft cachaça sector Institutionalization process Structuration process Discourse analysis Discourse model of institutionalization |
dc.subject.eng.fl_str_mv |
Craft cachaça sector Institutionalization process Structuration process Discourse analysis Discourse model of institutionalization |
description |
Esta dissertação tem por foco analisar e compreender o processo de estruturação do setor de produção de cachaça artesanal da região do Litoral Norte do Rio Grande do Sul. Com o objetivo de delinear o processo de estruturação do setor e desvelar as práticas que estão sendo construídas, incluindo o modo como o são e a que(m) favorecem, buscou-se elementos da teoria da estruturação proposta por Giddens (2009) que traz a interação ação-estrutura que dinamiza as articulações iniciais de um processo de institucionalização. Outros insights são advindos de conceitos desenvolvidos por Berger e Luckmann (2009) na obra “A construção social da realidade” e da teoria neo-institucionalista (ZUCKER, 1977, DIMAGGIO; POWELL, 1999, DiMAGGIO, 1988, 1991, TOLBERT; ZUCKER, 1999, MEYER; ROWAN, 1999, SCOTT; MEYER, 1999, SCOTT, 1999, 2001). O esforço de análise e compreensão desse processo de estruturação, considerando uma correlação entre a ação dos atores do setor e sua estruturação, foi apoiada pela perspectiva da análise de discurso através do modelo discursivo de institucionalização proposto por Phillips et al. (2004). Esse modelo é composto por 7 proposições teóricas e considera uma relação mutuamente constitutiva entre discurso, texto e ação, e objetiva demonstrar a importância dos textos e dos discursos no processo de institucionalização. A partir da aplicação parcial desse modelo, proposições anteriores ao processo de institucionalização, foram analisadas as ações e textos dos atores que compõem o setor e prospectados seus respectivos discursos. Dentro do escopo desse trabalho, o modelo discursivo de institucionalização sinalizou as ações e textos indicativos de um processo de estruturação e revelou as relações desiguais de forças entre os atores que compõem o setor. A pesquisa de campo revelou que o processo de estruturação está sendo delineado por dois discursos: um discurso que se destaca em que um conjunto de atores, que detém interesses específicos e recursos dentro do setor, desenvolve ações estratégicas para se distinguirem das demais organizações através do produto cachaça artesanal; e, um discurso em que um conjunto de atores busca minimizar a relação de dependência das organizações informais e garantir a sobrevivência dos produtores rurais através do desenvolvimento de alternativas de produção para a região em que estão inseridos. Perceber o delineamento desse processo de estruturação e as possíveis conseqüências para o setor de cachaça artesanal permitiu desvelar relações construídas a partir de interesses específicos de algumas organizações. Esta pesquisa apresenta insights que podem ser úteis sobre as possibilidades de um eminente processo de institucionalização do setor. Fato que pode resultar na construção de uma legitimidade limitada ao entendimento de alguns propósitos específicos, acarretando em um enrijecimento nas relações entre os atores que, seguramente, trará implicações, econômicas, sócio-culturais e organizativas para a totalidade dos atores envolvidos, representando um “risco” a demandas mais particulares das comunidades onde se inserem as organizações. |
publishDate |
2010 |
dc.date.accessioned.fl_str_mv |
2010-06-30T04:19:20Z |
dc.date.issued.fl_str_mv |
2010 |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/masterThesis |
format |
masterThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/10183/24182 |
dc.identifier.nrb.pt_BR.fl_str_mv |
000745663 |
url |
http://hdl.handle.net/10183/24182 |
identifier_str_mv |
000745663 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS instname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) instacron:UFRGS |
instname_str |
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) |
instacron_str |
UFRGS |
institution |
UFRGS |
reponame_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS |
collection |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS |
bitstream.url.fl_str_mv |
http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/24182/1/000745663.pdf http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/24182/2/000745663.pdf.txt http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/24182/3/000745663.pdf.jpg |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
ed48e0aa6035db65efb54f6090d87737 cf6f7cdac4f3c06c6f6303df865b4177 594e3e5601729f2873153c1c5f062cef |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) |
repository.mail.fl_str_mv |
lume@ufrgs.br||lume@ufrgs.br |
_version_ |
1810085176694276096 |