Isolamento e identificação de Toxoplasma gondii em galinhas (Gallus gallus domesticus) comercializadas em mercados populares no estado de Pernambuco, Brasil

• Autor(a) principal: SILVA, Renato Amorim da
• Data de Publicação: 2024
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRPE
• Texto Completo: http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/9663
• topic: Toxoplasma gondii; Galinhas; Bioensaio; Genotipagem; Saúde pública; CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA

Toxoplasma gondii é um parasito intracelular obrigatório de distribuição mundial e capaz de parasitar diversas espécies homeotérmicas, e que apresenta grande importância devido a seu potencial zoonótico. Objetivou neste estudo avaliar presença e viabilidade de T. gondii em galinhas (Gallus gallus domesticus) destinadas ao consumo humano no estado de Pernambuco, Brasil. Foram coletadas amostras de sangue e tecidos de 25 galinhas comercializadas em mercados populares do Recife. Inicialmente utilizou-se a técnica de Imunofluorescência Indireta (RIFI) para detecção de anticorpos anti -T. gondii. As aves reagentes no ponto de corte 1:16 tiveram seus tecidos (encéfalo e coração) submetidos ao bioensaio em modelo murino, utilizando camundongos da linhagem Swiss-Webster. Os camundongos inoculados foram avaliados por um período de 45 dias, e no trigésimo dia pós-inoculação (d.p.i.) foi coletada amostra de sangue para a detecção de anticorpos anti-T. gondii na RIFI. Os animais foram eutanasiados no dia 45 d.p.i. e os reagentes no ponto de corte 1:16 tiveram o encéfalo avaliado para a pesquisa de cistos de T. gondii e, posteriormente, inoculação em cultura in vitro de células MA-104 (ATCC® CRL-2378.1). Tecidos dos camundongos do bioensaio foram submetidos a PCR para o gene ITS-1 de T. gondii. Observou-se frequência de 68,00% (17/25) para anticorpos anti-T. gondii nas aves avaliadas e soroconversão de 64,70% (22/34) dos camundongos na bioprova. Foram obtidos sete isolados de T. gondii, com a caracterização genética de três isolados e identificação de dois genótipos (ToxoDB #36 e #114). Relata-se a ocorrência de presença e viabilidade de cistos de T. gondii em galinhas destinadas ao consumo humano no estado de Pernambuco com possíveis implicações na saúde dos consumidores dos tecidos destas aves. A presença de genótipos atípicos pode ser atribuída à diversidade genética relatada na região, com destaque para a ocorrência do genótipo ToxoDB#36 em galinhas no estado de Pernambuco.