The influence of brown algae alginates on phenolic compounds capability of ultraviolet radiation absorption in vitro

• Autor(a) principal: Salgado, Leonardo Tavares
• Data de Publicação: 2007
• Outros Autores: Tomazetto, Rodrigo, Cinelli, Leonardo Paes, Farina, Marcos, Amado Filho, Gilberto Menezes
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: Brazilian Journal of Oceanography
• Texto Completo: https://www.revistas.usp.br/bjoce/article/view/38470
• topic: Alginate; Phenolic compounds; Ultraviolet radiation; Polysaccharides; Alginato; Compostos fenólicos; Radiação ultravioleta; Polissacarídeos

Os compostos fenólicos (PC) de algas pardas são metabólitos secundários que participam de diversos processos biológicos, como proteção contra radiação ultravioleta (UV), bloqueio de poliespermia e ligação de metais. Recentemente, os PC têm sido estudados devido a possíveis interações com polissacarídeos da parede celular. Entretanto, existem poucas evidências sobre estas interações e sua influência em processos fisiológicos. Neste trabalho, foram investigadas as interações entre os PC de Padina gymnospora e os alginatos e a influência destas interações na capacidade de absorção de UV pelos PC. Foram utilizadas técnicas cromatográficas e espectrofotométricas para o isolamento, a caracterização e a determinação da capacidade de absorção de UV dos compostos estudados. Mesmo após a extração dos polissacarídeos de P. gymnospora e a utilização dos métodos de isolamento, os PC permaneceram ligados ao alginato. A interação de alginato com PC não causou modificações no padrão de absorção do espectro eletromagnético (UV-VIS-IR). A capacidade de absorção de UV dos PC ligados aos alginatos foi mantida por um tempo mais longo do que a do extrato de PC puros. Os resultados obtidos demonstram que há uma forte ligação entre PC e alginatos e que estas ligações preservam a capacidade de absorção de UV dos PC ao longo do tempo.