Cobertura hidrofóbica a base de proteínas sobre sementes visando a redução de germinações indesejáveis

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Assis, Odilio Benedito Garrido
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: Leoni, Ariane Maria
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Scientia Agrícola (Online)
Texto Completo: https://www.revistas.usp.br/sa/article/view/22430
Resumo: Filmes com características hidrofóbicas baseados em proteínas foram avaliados como revestimento em sementes de beterraba e brócolis, com o objetivo de prevenir germinações prematuras pela redução na absorção de água. Zeínas, proteínas naturais extraídas do glúten de milho, foram empregados como polímeros precursores na elaboração das soluções de cobertura. Os revestimentos se deram pela completa imersão das sementes em formulação zeínas/etanol na concentração de 3,0 g L-1, seguidos de secagem ao ar. Os filmes resultantes apresentam elevada natureza hidrofóbica como resultado do alto teor de amino ácidos presentes na estrutura dessas proteínas. Para ambas as sementes testadas, os resultados apontam um atraso no período de geminação, sendo mais acentuado na porcentagem medida para a beterraba após o período de 11 dias. As diferenças entre as taxas de germinação são discutidas em termos da ação do filme como barreira física reduzindo a permeação de água para o interior das sementes. O estudo demonstra potencial aplicação de zeínas como substrato na redução de germinações indesejáveis durante estocagem em substituição a polímeros usualmente empregados para este fim.
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