Investigação de efeitos térmicos e não-térmicos de micro-ondas focalizadas na inativação da enzima polifenoloxidase
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Data de Publicação: | 2016 |
Tipo de documento: | Artigo de conferência |
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Título da fonte: | Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual) |
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