Caracterização físico-química e sensorial de geleias de goiaba preparadas com açúcar mascavo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Verruma-Vernardi, Marta Regina
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
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