Danos de frio e qualidade de frutas cítricas tratadas termicamente e armazenadas sob refrigeração

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Saavedra del Aguila, Juan
Data de Publicação: 2007
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: http://www.scielo.br/pdf/rbf/v29n2/07.pdf
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Saavedra del Aguila, Juan
CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
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