Análise espectrofotometrica da ação das lipoxigenases em grãos de soja macerados em diferentes temperaturas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara
Data de Publicação: 1997
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://doi.org/10.1590/s0101-20611997000300015
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