Efeito da hidrotermia em abacate ‘Hass’ sobre a capacidade antioxidante, compostos fenólicos e coloração

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Vieites, Rogério Lopes
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/15257/pdf_325
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