Consistência da gordura abdominal de frango, de suas estearinas e de suas misturas binárias com toucinho

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gioielli, Luiz Antonio
Data de Publicação: 2002
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://doi.org/10.1590/s1516-93322002000100010
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Gioielli, Luiz Antonio
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