Quantificação de compostos antioxidantes em frutos in natura e polpa congelada

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Jordão Junior, Alceu Afonso
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://www.unip.br/presencial/comunicacao/publicacoes/ics/edicoes/2019/01_jan-mar/11V37_n1_2019_p73a76.pdf
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