Fatores que afetam a qualidade sensorial de produtos de IV e V Gama

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Silva, Paula Porrelli Moreira
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://www.redalyc.org/pdf/813/81343176005.pdf
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