Características de identidade, qualidade e estabilidade da manteiga de garrafa. Parte I - características de identidade e qualidade

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mancini-Filho, Jorge
Data de Publicação: 2001
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: http://www.scielo.br/pdf/cta/v21n3/8549.pdf
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