Determination of parabens in sweeteners by capillary electrochromatography

• Autor(a) principal: Bottoli, Carla Beatriz Grespan
• Data de Publicação: 2011
• Outros Autores: Gutiérrez-Ponce, María de Jesús Santa, Aguiar, Valeska Soares, Aquino, Walkyria Moraes de
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
• Texto Completo: https://www.revistas.usp.br/bjps/article/view/10942
• topic: Capillary eletrochromatography^i1^squantitative analy; Parabenos^i1^sdeterminat; Sweeteners^i1^squantitative analy

Os parabenos, empregados como conservantes em alimentos, foram analisados por eletrocromatografia capilar, empregando uma coluna comercial recheada com partículas de sílica-C18 (3 µm, 40 cm × 100 µm d. i.) como fase estacionária de separação. Para otimizar a separação destes conservantes foram avaliados os efeitos da composição da fase móvel na separação, bem como a voltagem e as condições de injeção. O comportamento de retenção dos analitos foi fortemente influenciado pela proporção de acetonitrila na fase móvel. A separação dos parabenos foi alcançada em 18,5 min com uma fase móvel contendo tampão tris(hidroximetil)aminometano e acetonitrila na proporção 50:50 v/v. O método foi aplicado na análise quantitativa de parabenos em adoçantes empregando a injeção direta das amostras.