Production and characterization of alginate-starch-chitosan microparticles containing stigmasterol through the external ionic gelation technique

• Autor(a) principal: Fujiwara, Gislene Mari
• Data de Publicação: 2013
• Outros Autores: Campos, Ranieri, Costa, Camila Klocker, Dias, Josiane de Fátima Gaspari, Miguel, Obdulio Gomes, Miguel, Marilis Dallarmi, Marques, Francisco de Assis, Zanin, Sandra Maria Warumby
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
• Texto Completo: https://www.revistas.usp.br/bjps/article/view/68985
• topic: Stigmasterol^i1^smicroencapsulat; Microencapsulation; Sodium alginate^i1^sdrugs coat; Chitosan^i1^sdrugs coat; Starch^i1^sdrugs coat; Natural polymers^i1^sdrugs coat

O estigmasterol, um fitoesterol com diversas atividades farmacológicas, é suscetível à oxidação quando exposto ao ar, calor e umidade. Neste contexto, a microencapsulação é uma forma de proteção contra oxidação, permitindo a incorporação do estigmasterol em diversas formas farmacêuticas e aumentar sua absorção. As micropartículas foram obtidas por gelificação iônica externa, em uma etapa, utilizando como revestimento polímeros naturais de alginato de sódio, amido de milho e quitosana. As micropartículas apresentaram formato esférico com tamanho aproximado de 1,4 mm. O rendimento foi de 94,87% e a eficiência média de encapsulação de 90,42%. A quantidade de estigmasterol no óleo recuperado das micropartículas foi de 9,97 mg/g. O método mostrou-se viável para a microencapsulação do estigmasterol.