Cheese rheology and texture

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Lannes, Suzana Caetano da Silva
Data de Publicação: 2004
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas (Online)
Texto Completo: https://www.revistas.usp.br/rbcf/article/view/43961
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