Inclusão de Moringa oleifera e Tithonia diversifolia na silagem de cana-de-açúcar como fonte alimentar alternativa para ovinos

• Autor(a) principal: Takahashi, Lumena Souza
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-31102023-103002/
• topic: Digestibilidade; Digestibility; Enteric methane; Fonte proteica; Gas production; Metano entérico; Nutrição; Nutrition; Produção de gases; Protein source

A produção de ruminantes no Brasil é feita majoritariamente em sistemas de pastagem com gramíneas tropicais, nos quais a alimentação dos animais é dependente da disponibilidade de forragem e que varia de acordo com a época do ano, sendo comum o uso da cana-de-açúcar (CA) na alimentação animal, porém, esta cultura apresenta qualidade nutricional inferior à demanda dos animais. A inclusão de fontes proteicas na CA é uma alternativa para melhorar a qualidade do alimento ao passo que reduz a necessidade de suplementação proteica com alimentos concentrados, que representam alto custo desta cadeia de produção. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização de duas plantas não convencionais na alimentação de ruminantes, Moringa oleifera (MO) e Tithonia diversifolia (TD), como alternativas alimentares sustentáveis e eficientes para produtores da cadeia produtiva ovina e, para isso, este trabalho foi dividido em três etapas: 1) avaliação in vitro de degradabilidade e produção de gases; 2) avaliação in vivo de digestibilidade dos nutrientes; e 3) produção de gases e mensuração de CH4 in vivo. Os tratamentos foram formulados de acordo com a inclusão de MO e TD na silagem de CA, com base na matéria seca, como segue: TC: 100% CA; T1= 75% CA + 25% MO; T2= 50% CA + 50% MO; T3= 25% CA + 75% MO; T4= 75% CA + 25% TD T5= 50% CA + 50% TD; T6= 25% CA + 75% TD. Na avaliação in vitro das silagens, a inclusão de MO e TD melhorou significativamente (P<0,05) a qualidade nutricional da silagem de CA através do aumento de proteína bruta, reduzindo a produção de gases total em T3, T4, T5 e T6, enquanto foi observada a redução da emissão de CH4 apenas em T5. Já nos ensaios in vivo, a inclusão de MO e TD não foi significativa na maioria dos parâmetros de digestibilidade e também não influenciou a emissão de CH4 pelos animais (P>0,05), porém, aumentou significativamente a digestibilidade de proteína bruta (P<0,05). Os resultados encontrados neste trabalho indicam que tanto a MO quanto a TD são plantas alternativas com potencial para serem utilizadas na dieta de ovinos pois representa uma fonte de proteína de baixo custo, comparada com alimentos tradicionais, promovendo aporte proteico capaz de incrementar a dieta e contribuir com o desempenho animal