Suplementação nutricional e avalição de desempenho e sanidade de bezerros com desafio imunológico

• Autor(a) principal: Figueiroa, Fábio José Ferreira
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-26042023-104941/
• topic: Anaplasma; Anaplasmosis; Bezerros; Calves; Ferro; Immunity; Imunidade; Iron; Nutrição; Nutrition; Selênio; Selenium

A fase de aleitamento é um período crítico na criação de bezerras e a suplementação vitamínico mineral mostra-se essencial para que os animais se desenvolvam de maneira saudável e resistente a doenças. Diante dessa importância, um estudo foi conduzido com 45 bezerros machos da raça Holandês, distribuídos em três tratamentos, sendo: controle = sem suplementação, SSE = 0,3 mg de selênio + 50 UI de vitamina E e SSFE 0,3 mg de selênio + 50 UI de vitamina E + 100 mg de ferro/kg MS, ambos fornecidos via sucedâneo. Foi realizado um desafio imunológico, com Anaplasma marginale, em todos os animais aos 40 dias de idade. Foram coletadas amostras de sangue individuais no início do experimento, bem como, aos 40 e 60 dias de experimento, para a realização de hemograma, parâmetros bioquímicos e metabolismo oxidativo. Quinzenalmente, os animais foram pesados e tiveram suas medidas corporais aferidas. Antes de completar 60 dias de idade, os bezerros foram transferidos e alojados em gaiolas metabólicas individuais, permanecendo durante 5 dias, onde foram coletadas amostras diárias de fezes e urina para a determinação do balanço de selênio e ferro. Ao final do período experimental, os animais foram abatidos e tiveram amostras do fígado e músculo coletados. Foi observado uma menor concentração da enzima LDH nos animais que receberam o SSFE e o Lactato foi menor em ambos os tratamentos experimentais, comparados ao controle. A ureia plasmática diminuiu do início até 40 dias de experimento e foi observado uma interação entre os tratamentos e o tempo sobre os valores de ureia (P=0,05). A concentração da enzima GPx foi maior nos animais suplementados e os valores de GsH não apresentaram diferenças entre os tratamentos. Os animais que receberam o tratamento SSFE apresentaram tendência de maior ganho de peso (P<0.10) e menor ganho de garupa (P=0.10), comparado aos demais. As concentrações de eritrócitos e hematócrito tenderam a diminuir nos bezerros que receberam o tratamento SSFE (P<0.10). Nos primeiros 14 dias decorridos do desafio imunológico, o grupo controle apresentou maior taxa de infecção, com menor infestação observada em SSFE. Foi observado uma maior ingestão de selênio nos animais suplementados, com maior excreção via em SSE. A concentração de selênio no fígado e os níveis circulantes no soro sanguíneo foram maiores nos animais suplementados, sendo que SSFE apresentou os maiores níveis circulantes de ferro. A deposição muscular de selênio foi maior nos animais que receberam o tratamento SSE. A ingestão de ferro foi maior nos animais que receberam SSFE e a excreção urinária foi maior em SSFE. O fígado apresentou maiores concentrações de selênio e ferro nos animais suplementados com SSE e SSFE. A suplementação de selênio promoveu uma maior retenção do mineral no músculo. Diante da importância dos referidos minerais para sanidade animal e, tendo em vista que a absorção destes foi melhorada nos animais suplementados, o fornecimento destes para bezerras em fase de aleitamento mostra-se como uma importante ferramenta para garantir o desenvolvimento saudável dos animais dentro do sistema produtivo.