Efeito da substituição parcial do farelo de soja por farelo de soja tratado termicamente ou DDGS de milho na alimentação de vacas em lactação

• Autor(a) principal: Chesini, Rodrigo Garavaglia
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-25042022-103745/
• topic: by pass; DDGS; Distillery grains; Farelo de soja by pass; Fontes proteicas; PNDR; Protein sources; RUP

Uma adequada formulação da dieta, incluindo o balanço de proteína degradável no rúmen (PDR) e proteína não degradável no rúmen (PNDR), pode aumentar a produção de leite e reduzir perdas de nitrogênio para o ambiente. O objetivo deste estudo foi avaliar fontes proteicas de diferentes ingredientes na alimentação de vacas em lactação e seus efeitos sobre o consumo e digestibilidade aparente total da matéria seca e nutrientes, produção e composição do leite, síntese de proteína microbiana ruminal, concentrações de metabólitos sanguíneos, balanço de nitrogênio, índice de seleção de partículas e avaliação de peso e escore de condição corporal. Foram utilizadas 24 vacas da raça Holandesa, sendo 18 multíparas e 6 primíparas, com 200 &#177; 40.0 dias em lactação (DEL), 599 &#177; 78.0 kg de peso corporal (PC) e 30,0 &#177; 3.92 L de produção de leite (PL). Os animais foram distribuídos em delineamento experimental quadrado latino 3 × 3, recebendo os seguintes tratamentos: 1) CON, sendo farelo de soja a base proteica do concentrado da dieta; 2) SOY, substituição parcial de 30% de farelo de soja por farelo de soja tostado (Soypass &#174;, Cargill, São Paulo); 3) DDGS, substituição parcial de 30% do farelo de soja por grãos secos de destilaria com solúveis (FlexyPro &#174;, Cargill, São Paulo). As dietas foram formuladas de acordo com o NRC (2001) com relação volumoso:concentrado de 48:52. Cada período experimental teve duração de 21 dias, sendo 14 dias de adaptação e 07 dias de amostragem e coleta de dados. Em relação ao consumo de nutrientes, FDN, PB e EE, observou-se aumento (P &#8804; 0,05), ao compararmos as fontes de PNDR (SOY vs. DDGS) vs. CON. Em relação as duas fontes alternativas, constatou-se aumento no consumo de FDN, EE e FDN (kg/d e %PV) entre os tratamentos SOY vs DDGS. (P &#8804; 0.05). Os dados de índice de seleção apresentaram diferença do CON. vs. fontes de PNDR, na peneira de 8 4 mm e < 4mm (P &#8804; 0.05). O mesmo acontece ao compararmos o mesmo grupo de peneiras nos tratamentos SOY vs. DDGS, (P &#8804; 0.05) onde o primeiro tratamento selecionou mais partículas que o segundo. A utilização de SOY ou DDGS provocou aumento na produção de leite e a produção de lactose (kg/d), quando comparados ao CON (P &#8804; 0.05). Os mesmos tratamentos (SOY e/ou DDGS) apresentaram tendência a aumento na produção de leite corrigida para energia e produção de proteína (p&#8804; 0.099). O tratamento DDGS aumentou (P = 0.010) o teor de proteína no leite quando comparado ao grupo SOY). Em relação ao balaço de nitrogênio dos animais em estudo, verificou-se aumento no total de N consumido (P = 0.026) das fontes de PNDR. Em ambos os tratamentos, quando comparados ao CON, identificou-se tendência para aumento no nitrogênio excretado nas fezes e no leite (P &#8804; 0.082). Pode-se concluir que a utilização de fontes de PNDR adicionados em dietas de vacas leiteiras resultou em aumentos na produção de leite.