Efeitos da ingestão dos sucos de laranja das variedades Pera e Moro sobre o proteoma de camundongos submetidos à dieta hiperlipídica e suplementada com leite condensado

• Autor(a) principal: Siqueira, Manuela de Souza Brito
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-01122022-182940/
• topic: Insulin resistance; Lipid metabolism; Liver tissue; Metabolismo de lipídeos; Obesidade; Obesity; Orange juice; Proteoma; Proteome; Resistência à insulina; Suco de laranja; Tecido hepático

Diversos estudos apontam que o consumo de laranja, por ser fonte de compostos bioativos, pode exercer importante papel na redução do risco de doenças crônicas não transmissíveis. O objetivo deste estudo é avaliar o efeito da ingestão de suco de laranja Moro e suco de laranja Pera sobre o perfil proteômico do fígado de camundongos submetidos ao modelo de resistência à insulina induzida por obesidade. Ambos os sucos foram extraídos de laranjas do mesmo lote e fornecidos pela Fundecitrus, Araraquara - SP. A hesperidina e a narirutina foram identificados como compostos majoritários em ambos os sucos e a presença predominante da antocianina cianidina 3-glicosídeo no suco de laranja Moro. Camundongos C57BL/6 foram divididos em quatro grupos que, ao longo de 15 semanas, foram alimentados ad libitum com a dieta controle AIN 93-G ou dieta hiperlipídica e leite condensado. Concomitantemente, dois grupos receberam suco de laranja Moro ou Pera ad libitum, em substituição à água, no bebedouro. O ganho de peso, consumo de ração, água e sucos foram acompanhados durante todo o protocolo. O ipITT e o ipGTT foram realizados nas duas semanas que antecederam à eutanásia. A ração hiperlipídica somada ao leite condensado reduziu a sensibilidade à insulina e o suco de laranja Pera aumentou a sensibilidade a insulina e melhorou a tolerância à glicose, efeitos que não foram observados no suco de laranja Moro. Tanto o suco Pera e Moro reduziram o acúmulo de gordura hepática. No estudo proteômico do fígado, o suco de laranja Pera e Moro modularam down-regulated várias enzimas do metabolismo de carboidratos (via glicolítica e do piruvato) e do metabolismo de lipídeos, com redução da lipogênese de novo, reduzindo o acúmulo de gordura hepática. Assim, o suco de laranja Pera e Moro apresentaram ação benéfica sobre a resistência à insulina induzida pela obesidade e distúrbios metabólicos associados.