A cadeia agroindustrial do frango - coordenação do sistema - a experiência em duas áreas da América Latina: Panamá e São Paulo - Brasil

• Autor(a) principal: Saenz, Cayetano Alberto Guzman
• Data de Publicação: 1996
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12131/tde-19052022-112139/
• topic: Administração da produção; Agribusiness; Agronegócio; Broilers - Production; Custo de transação; Frangos de corte - Produção; Governança; Governance; Production management; Transaction cost

Utilizando os conceitos de agribusiness, cadeia de produção, sistema agropecuário e dentro do marco da teoria dos custos de transação, discute-se a Integração Vertical (I.V.) da cadeia do frango em duas áreas de América Latina: São Paulo, no Brasil, e Panamá. A Integração Vertical (I.V.) tem sido discutida segundo diferentes modelos, principalmente do ângulo do poder monopolístico; no entanto, pode ser analisada a partir de uma visão de custos de transação, aplicada à coordenação de cadeias de produção no agribusiness de uma área ou país. As empresas avícolas realizam uma integração dos estágios de forma seletiva e progressiva no tempo, segundo os lineamentos que têm dado o ambiente institucional e organizacional, a especificidade dos ativos e o grau de incerteza que apresentam os investimentos; este último, tanto do lado do fornecimento de insumos como do mercado de seus produtos. Ademais, esta integração é afetada pelo comportamento humano de oportunismo e racionalidade limitada, inerentes aos agentes que dela participam. A integração vertical na cadeia do frango tem sido motivada e, em muitos casos, determinada pelas instituições, já que existe um efeito direto ou de sinalização delas, considerando que apoiam esta integração através de leis e regras. Exemplo disso é o caso da proteção do mercado nacional, principalmente pela redução de taxas de impostos e/ou facilidade de créditos. O sistema de governança de um estágio produtivo da cadeia do frango - seja esta hierárquica, híbrida ou de mercado - está determinado principalmente pelo grau de incerteza (u) que percebem os agentes, embora mantenha uma relação direta com a especificidade dos ativos (k) e a frequência (f) das transações. Por causa destes dois últimos (k alto e f muito seguido), pode favorecer o aparecimento de ações oportunistas, já que eles afetam diretamente a incerteza de forma proporcional, incrementando u. Além disso, existe uma racionalidade limitada dos agentes, que permite, então, a existência da possibilidade de aparecimentos de oportunistas, as quais são difíceis de serem evitadas num contrato. Portanto, nos estágios que têm maior grau de incerteza, a firma busca integrá-lo, internalizando-o na relação contratual. Sendo assim, existe um efeito do ambiente organizacional que pode reduzir o comportamento oportunístico, ou seja, permite que o sistema de governança híbrido (os contratos fortes de quase-integração) seja fortalecido. No entanto, as próprias empresas reconhecem que a forma mais económica de produção é via mercado. Então, quando existe ambiente e possibilidade, procuram motivá-la. Um exemplo é a produção de frango para abate na área de São Paulo. Por último, deve-se considerar que, dentro de um estágio, um tipo de governança pode ser estabelecido e perdurar, considerando que ele passa a ser um modelo de concorrência, levando a que as demais empresas que participam do mesmo mercado o incorporem ou fiquem fora deste.