Uso da zootecnia de precisão na avaliação do bem-estar bioclimático de aves poedeiras em diferentes sistemas de criação

• Autor(a) principal: Alves, Sulivan Pereira
• Data de Publicação: 2007
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11131/tde-04042007-141113/
• topic: Animal welfare; Aves poedeiras; Bioclimatologia animal; Cama de galinheiro; Conforto térmico das construções; Gaiolas; Laying hens; Precision animal Production; Rearing systems; Zootecnia de precisão

O objetivo geral desta pesquisa foi avaliar o bem-estar de aves poedeiras em dois diferentes sistemas de criação (gaiola e cama) e a qualidade desses sistemas em relação aos aspectos comportamentais, fisiológicos e produtivos utilizando ferramentas da zootecnia de precisão. O experimento foi desenvolvido no Setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ/USP) em Piracicaba, SP. A pesquisa constou de cinco períodos experimentais de 28 dias cada. Foram utilizadas 64 poedeiras da linhagem Isabrown e 64 poedeiras da linhagem Hy-Line W-36 com 19 e 21 semanas de idade respectivamente. O regime de luz adotado foi de 16 horas claro e 8 horas de escuro. Foram estabelecidos 2 tratamentos, sendo Tratamento 1: criação em gaiolas convencionais; Tratamento 2: sistema de criação em cama. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x2 (2 linhagens e 2 sistemas de criação) com 4 repetições cada. A pesquisa abordou diferentes parâmetros: análise bioclimática; análise fisiológica; análise do desempenho zootécnico; análise da qualidade dos ovos; análise dos comportamentos; análise das condições de empenamento e aplicação da lógica Fuzzy na avaliação dos dados. A avaliação térmica foi realizada mediante a análise dos dados de temperatura do ar seco, da temperatura de globo negro e da umidade relativa, utilizando os índices de Temperatura de Globo e Umidade (ITGU) e Entalpia Específica (H) (KJ/kg ar seco). A análise das condições meteorológicas mostrou que a maior parte dos períodos experimentais ocorreu em condições de conforto térmico para as aves. A avaliação do comportamento permitiu identificar atividades de preferência e atividades indicativas de estresse, possibilitando a determinação das necessidades ambientais importantes ao bem-estar das aves. A avaliação comportamental por meio de imagens de vídeo permitiu uma análise mais apurada, fornecendo um banco de dados mais confiável do que a observação direta. O sistema de criação em cama, quando devidamente projetado, pode ser compatível ao sistema de criação em gaiolas no que diz respeito ao desempenho zootécnico e à qualidade de ovos produzidos; além disso, mostrou estimular a realização dos comportamentos naturais das aves e dessa forma, maior adequação às exigências de bem-estar. Porém, a melhor condição de bem-estar do sistema de criação em cama não apresentou melhor resultado no desempenho produtivo. A aplicação da lógica Fuzzy na obtenção de parâmetros indicativos das condições de bem-estar das aves nos diferentes sistemas de criação forneceu um modelo de fácil interpretação, permitindo a integração dos parâmetros avaliados, tornando-se uma ferramenta importante na interpretação das condições de bem-estar das aves.