Análise da política de centrais de abastecimento: o caso de Piracicaba

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pereira, Marly Teresinha
Data de Publicação: 1990
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Texto Completo: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20191218-105502/
Resumo: O objetivo foi estudar a política de centrais de abastecimento-filosofia, conceitos e objetivos-utilizando-se como estudo de caso a Ceasa de piracicaba-sp. Consideraram-se aspectos funcional e estrutural e o grau de desigualdade e de concentração de vendedores, a elasticidade de transmissão de preços e as margens de comercialização de alface, abobrinha, cebola, repolho, tomate e laranja, no período de marco de 1985/89. Os resultados dos índices de gini, de concentração econômica e de herfindahl indicaram alto grau de desigualdade e de concentração de vendedores. As elasticidades indicaram que uma variação de preços na Ceasa provoca variação menos que proporcional no varejo. As margens do varejão para abobrinha, repolho, tomate e laranja indicam que e seguida política mista de markup e componente fixo. E indireta a relação de preços entre Ceasa e feira, para cebola e laranja, com política mista de markup e componente fixo para todos produtos. Não houve incentivo para centralização do atacado na Ceasa, com continuidade de pontos tradicionais de comercialização no centro da cidade,decréscimo no numero de agentes em relação ao antigo entreposto e no volume comercializado por agente e com queda de participação da Ceasa no volume total comercializado pelas centrais de abastecimento do estado de Sao Paulo
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