Fortalecimento econômico de produtores familiares de hortifruti de Dois Vizinhos, através de canais curtos de comercialização e logística

• Autor(a) principal: Locatelli, Mateus
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/31008
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA; Economia agrícola; Agricultura familiar; Produtos agrícolas - Comércio; Agriculture - Economic aspects; Family farms; Produce trade

A produção agrícola da região Sudoeste do Paraná é composta basicamente por agricultura familiar, sendo que o segmento de frutas e hortaliças pode diversificar a propriedade rural e trazer renda e bem­estar aos produtores. Um dos grandes gargalos do setor de frutas e hortaliças é a comercialização dos produtos, carecendo de processos e logísticas que facilitem e agilizem sua cadeia, os quais devem ser buscados. O objetivo do presente estudo foi fortalecer a economia dos produtores rurais da agricultura familiar de Dois Vizinhos, através das cooperativas da agricultura familiar, com o comércio e logística local de seus produtos rurais da olericultura, fruticultura e afins, junto aos mercados e supermercados, lanchonetes e restaurantes, além dos programas institucionais, por meio de canais curtos de comercialização. E como metodologia utilizou­se de um estudo de pesquisa através da aplicação de questionários a uma amostra de 20 produtores rurais de frutas e hortaliças e em duas cooperativas locais. Os resultados obtidos foram apresentados de forma descritiva e apresentação gráfica na forma de tabelas e gráficos, com os percentuais. Através da amostragem entrevistada pode­se entender a cadeia produtiva e os principais limitantes da comercialização de hortaliças e frutas, e a importância das cooperativas no processo. A produção de hortifruti do município se baseia grande parte na agricultura familiar, atendendo aos programas PAA e PNAE, tendo sido observados como principais limitantes o preço, a disponibilidade de mão de obra rural e algumas questões de logística, sendo sugerido a comercialização em mais locais, além de programas institucionais, sendo em parceria com cooperativas, para supermercados, feiras, restaurantes, lanchonetes, além de investimentos em industrialização dos produtos, padronização da qualidade dos produtos e das embalagens, fortalecimento do cooperativismo e maior aproximação dos produtores com o mercado em geral, entre outros.