Desempenho e indicadores de custos de cordeiros terminados em diferentes sistemas de produção

• Autor(a) principal: Silva, Daniel Gonçalves da
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/3977
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL; Ovinos; Nutrição animal; Pastagens; Sheep; Animal nutrition; Pastures; Produção Animal

O objetivo do presente estudo foi verificar o desempenho e indicadores de custos de ovinos mestiços Dorper e Santa Inês, terminados em diferentes sistemas de produção. O experimento foi conduzido na Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Dois Vizinhos – PR, entre dezembro de 2016 a março de 2017. Foram utilizados 24 cordeiros, subdivididos em 8 animais por tratamento (T), os quais foram denominados como: (T1) pastagem de aruana sem sombreamento; (T2) pastagem de aruana com sombreamento (silvipastoril); (T3) confinamento em aprisco. Nos sistemas a pasto os cordeiros foram suplementados com 1,5% em relação ao peso vivo (PV) com base na matéria seca (MS). No confinamento, adotou-se uma dieta com a relação entre concentrado e volumoso de 80:20. As avaliações na pastagem e de desempenho foram realizadas em intervalos de 21dias e quando os animais atingiram o peso vivo de abate pré-determinado de 40 kg, procederam-se as avaliações da carcaça e dos não componentes da carcaça, além de obter o rendimento dos principais cortes cárneos. Também, foi realizada a análise dos indicadores de custos, verificando o custo operacional total, receita bruta e margem de lucro considerando apenas o período na fase de terminação. Foi realizada a análise de variância através do procedimento PROC GLM e as médias comparadas pelo teste de Tukey em nível de 5% de probabilidade. Os tratamentos influenciaram no desempenho dos cordeiros, principalmente quando comparados os sistemas a pasto e confinamento. Para os animais estabulados, verificaram-se melhores índices de compacidade, peso e rendimento da carcaça. No entanto, o rendimento verdadeiro bem como dos principais cortes comerciais não diferiu entre os sistemas de produção. Valores semelhantes foram obtidos para a área de olho de lombo entre o sistema silvipastoril e confinamento, sendo o último superior à pastagem de aruana sem sombreamento. O rendimento dos não componentes da carcaça diferiu entre os tratamentos. Na análise dos indicadores de custos, os maiores investimentos iniciais estavam relacionados ao confinamento, influenciado pelas benfeitorias e instalações hidráulica e elétrica. Consequentemente, o confinamento teve a maior remuneração do capital investido, se aplicado em fundos de investimentos (poupança). O maior custo operacional total, inerente a fase de terminação, foi verificada no confinado. Porém, a maior receita bruta foi vinculada ao sistema a pasto com sombreamento (silvipastoril), consequência do incremento de madeira em pé. Os sistemas de produção na pastagem de aruana sem sombreamento, com sombreamento (silvipastoril) e confinamento apresentaram margem líquida negativa. O melhor desempenho dos cordeiros foi obtido no confinamento, porém, os sistemas apresentaram dificuldades em saldar suas dividas relacionadas aos custos de produção, demonstrando problemas econômicos para saldar suas dívidas na fase de terminação dos cordeiros.