Avaliação do uso de equipamentos de proteção individual em estabelecimentos comerciais de alimentação

• Autor(a) principal: Teuber, Laurens
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/17626
• topic: Engenharia de Segurança do Trabalho; Avaliação de riscos; Acidentes de trabalho - Medidas de segurança; Segurança do trabalho; Risk assessment; Industrial accidents - Safety measures; Industrial safety

Relata resultados de investigação que tem como objetivo geral avaliar a utilização de equipamento de proteção individual (EPIs) dentro de cinco estabelecimentos de alimentação em Curitiba/PR, perante as exigências das Normas Regulamentadoras (NRs) do Ministério do Trabalho e Emprego. Destaca-se, nos últimos anos, uma acelerada expansão do setor de alimentação e uma demanda cada vez maior por alimentação fora do lar e, consequentemente, constata-se a formação de uma categoria de trabalhadores cada vez menos informados e menos profissionalizados, bem como, o acréscimo do número de estabelecimentos informais com baixo grau de especialização, despreocupados com a informação e cumprimento às leis e normas vigentes. Diante deste cenário se torna essencial investir na prevenção e a extinção de riscos no ambiente de trabalho. Assim, o estudo vai ao encontro de referenciais teóricos que buscam ressaltar a importância da Segurança do Trabalho e do uso de EPIs. Para cumprir com o objetivo traçado foi elaborado um check-list que possibilitou apresentar uma relação entre as ocupações, o risco e o uso de EPI, EPI com CA (Certificado de Aprovação) e EPC (Equipamento de proteção coletiva) para atenuar ou evitar riscos em cada um dos estabelecimentos pesquisados. Para aplicação do check-list foram realizadas visitas aos estabelecimentos, verificando-se diretamente nos postos de trabalho por meio da observação e de perguntas a existência e uso de EPI e EPC. A partir dos resultados apresentados, concluiu- se que das cinco empresas todas apresentaram não-conformidade quanto as NRs para o uso de EPI. Os Estabelecimentos A, B e C receberam classificação ruim; o Estabelecimento D regular; e o Estabelecimento E foi classificado como ótimo, conforme os critérios estabelecidos. Evidencia-se assim a necessidade de orientação especializada, que indique o caminho da adequação à legislação.