Isolamento e identificação de Fusarium graminearum em plantações de trigo na região sudoeste do Paraná e adaptações nutricionais e físicas de meios de cultura para indução de macroconídios e produção de micotoxinas

• Autor(a) principal: Cruz, Lorena Clara
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11142
• topic: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA; Fungos; Micotoxinas; Trigo - Cultivo; Fungi; Mycotoxins; Wheat - Planting

O cultivo de trigo contribui de maneira expressiva para o crescimento econômico do Brasil uma vez que serve de matéria prima para a alimentação humana e de animais de produção. O Estado do Paraná se destaca na produção tritícola devido ao clima favorável. No entanto, doenças importantes, como a fusariose causada principalmente pelo fungo Fusarium graminearum Schwabe, afetam essas culturas prejudicando a produção e contaminando os grãos com micotoxinas nocivas à saúde humana e animal, especialmente o desoxinivalenol. Diante desta problemática, o presente trabalho tem como objetivo isolar, identificar e caracterizar o fungo F. graminearum em amostras de trigo e promovendo meio/substrato de cultura para indução de macroconídios e micotoxinas. Um total de 19 amostras de trigos foram coletadas no sudoeste do Paraná e avaliadas quanto à presença de Fusarium graminearum. As análises morfológicas foram realizadas utilizando meio folha de eucalipto-BDA a fim de identificar a espécie de interesse através da presença e morfologia de macroconídios. Uma vez identificada, as colônias isoladas de F. graminearum e uma cepa controle F. graminearum ATCC 335 trigo, foram inoculadas em arroz pré-cozido em duas etapas de encubação, uma com a presença de oxigênio e outra sem presença de oxigênio, totalizando 20 potes para cada tratamento. Esta etapa serviu para padronização de cultivos para investigação micotoxigênica dos isolados. Os resultados obtidos com a utilização do meio folha de eucalipto-BDA foram muito satisfatórios, uma vez que induziu a esporulação e consequentemente a produção de macroconídios. Os dados adquiridos no cultivo em arroz no tratamento com oxigênio em comparação com o tratamento sem oxigênio demonstraram que a presença deste gás é um fator extremamente importante para o desenvolvimento dos fungos, uma vez que no tratamento com oxigênio os fungos cresceram por todo o cultivo e sem oxigênio não houve crescimento micelial. Conclui-se que todas as áreas amostrais de culturas tritícolas estavam contaminadas pelo fungo fitopatogênico e toxicogênico F. graminearum, sendo necessário realizar a manutenção adequada dos grãos a fim de minimizar a presença de contaminantes bióticos, uma vez que os mesmos são produtores de micotoxinas. A técnica de indução de esporulação para obtenção de macroconídeos utilizado o ágar folha de eucalipto trata-se de uma boa alternativa ao ágar cravo usualmente aplicado na esporulação de fungos. Além disso, o cultivo de F. graminearum em arroz para potencialprodução de micotoxinas foi satisfatória uma vez que o fungo se desenvolveu adequadamente. Para se obter resultados a respeito da análise da produção de micotoxinas em cultivo padronizado em arroz há a necessidade de quantificação por análise de cromatográfica líquida de alta eficiência.