Adição de levedura (Saccharomices cerevisae) na dieta de bovinos de corte em confinamento

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Cecilio, Marcos Emanuel Delavi
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11336
Resumo: Foi avaliado o efeito da adição de cultura de leveduras vivas (Saccharomyces cerevisiae), na dieta de alto concentrado, sobre o desempenho, características de carcaça e composição física da carne de bovinos em confinamento. Os bovinos possuíam peso médio de (423 kg PV, 18 meses de idade) os animais foram distribuídos em baias individuais, permanecendo 74 dias em confinamento. A dieta foi composta de silagem de milho e concentrado, tendo uma relação volumoso concentrado de 20:80, respectivamente, com dois tratamentos uma dieta com (50g/levedura/animal/dia) e sem aditivo (controle) para avaliar o desempenho em confinamento por meio de avaliação individual do consumo, características de carcaça e composição física da carne. Não houve efeito do aditivo (p>0,05) sobre o consumo e nas características de carcaça, entretanto, a levedura aumentou (p<0,05) a porção de musculo da composição física da carne e a dieta sem levedura aumentou (p<0,05) a porcentagem de gordura. A adição de leveduras (Saccharomyces cerevisiae), não proporciona melhora no desempenho e nas características da carcaça, porém pode aumentar a porcentagem do musculo de bovinos de corte confinados com dieta de alto concentrado.
id UTFPR-12_1df774aab59a95cf79dc9441d4347f08
oai_identifier_str oai:repositorio.utfpr.edu.br:1/11336
network_acronym_str UTFPR-12
network_name_str Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
repository_id_str
spelling 2020-11-13T14:02:06Z2020-11-13T14:02:06Z2018-06-12CECILIO, Marcos Emanuel Delavi. Adição de levedura (Saccharomices cerevisae) na dieta de bovinos de corte em confinamento. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Zootecnia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Dois Vizinhos, 2018.http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11336Foi avaliado o efeito da adição de cultura de leveduras vivas (Saccharomyces cerevisiae), na dieta de alto concentrado, sobre o desempenho, características de carcaça e composição física da carne de bovinos em confinamento. Os bovinos possuíam peso médio de (423 kg PV, 18 meses de idade) os animais foram distribuídos em baias individuais, permanecendo 74 dias em confinamento. A dieta foi composta de silagem de milho e concentrado, tendo uma relação volumoso concentrado de 20:80, respectivamente, com dois tratamentos uma dieta com (50g/levedura/animal/dia) e sem aditivo (controle) para avaliar o desempenho em confinamento por meio de avaliação individual do consumo, características de carcaça e composição física da carne. Não houve efeito do aditivo (p>0,05) sobre o consumo e nas características de carcaça, entretanto, a levedura aumentou (p<0,05) a porção de musculo da composição física da carne e a dieta sem levedura aumentou (p<0,05) a porcentagem de gordura. A adição de leveduras (Saccharomyces cerevisiae), não proporciona melhora no desempenho e nas características da carcaça, porém pode aumentar a porcentagem do musculo de bovinos de corte confinados com dieta de alto concentrado.The effect of the addition of culture of live yeasts (Saccharomyces cerevisiae) in the high concentrate diet, on the performance, carcass characteristics and physical composition of the meat of cattle in confinement. The animals had a mean weight of (423 kg PV, 18 months of age) and the animals were distributed in individual stalls, remaining 74 days in confinement. The diet was composed of corn silage and concentrate, having a concentrated voluminous ratio of 20:80, (50g / yeast / animal / day) and no additive (control) were used to evaluate the performance in confinement by means of individual evaluation of the consumption, carcass characteristics and physical composition of the meat. There was no effect of the additive (p> 0.05) on intake and carcass characteristics, however, the yeast increased (p< 0.05) the muscle portion of the physical composition of the meat and the yeast-free diet increased (p< 0.05) the percentage of fat. The addition of yeasts (Saccharomyces cerevisiae) does not improve the performance and characteristics of the carcass, but may increase the percentage of the muscle of beef cattle confined with high concentrate diet.porUniversidade Tecnológica Federal do ParanáDois VizinhosBacharelado em ZootecniaUTFPRBrasilCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIABovinos de corte - CarcaçasLeveduras (Fungos)Bovinos de corte - Alimentação e raçõesBeef cattle - CarcassesYeast fungiBeef cattle - Feeding and feedsAdição de levedura (Saccharomices cerevisae) na dieta de bovinos de corte em confinamentoAddition of yeast (saccharomyces cerevisae) in the diet of beef cattle in confinementinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisDois VizinhosKuss, FernandoKuss, FernandoMenezes, Luis Fernando Glasenapp deParis, WagnerCecilio, Marcos Emanuel Delaviinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))instname:Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)instacron:UTFPRORIGINALDV_COZOO_2018_1_8.PDFapplication/pdf448491http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/11336/1/DV_COZOO_2018_1_8.PDFa4d9c1f6fc87ae65fcad03cd0ec24dfcMD51LICENSElicense.txttext/plain1290http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/11336/2/license.txtb9d82215ab23456fa2d8b49c5df1b95bMD52TEXTDV_COZOO_2018_1_8.PDF.txtExtracted texttext/plain61413http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/11336/3/DV_COZOO_2018_1_8.PDF.txtdb0724e04c64f68d98fabc2f4b25351dMD53THUMBNAILDV_COZOO_2018_1_8.PDF.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1464http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/11336/4/DV_COZOO_2018_1_8.PDF.jpgf88618e2f84dfcfc053658b9fc0a05deMD541/113362020-11-13 12:02:07.279oai:repositorio.utfpr.edu.br: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ório de PublicaçõesPUBhttp://repositorio.utfpr.edu.br:8080/oai/requestopendoar:2020-11-13T14:02:07Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Adição de levedura (Saccharomices cerevisae) na dieta de bovinos de corte em confinamento
dc.title.alternative.pt_BR.fl_str_mv Addition of yeast (saccharomyces cerevisae) in the diet of beef cattle in confinement
title Adição de levedura (Saccharomices cerevisae) na dieta de bovinos de corte em confinamento
spellingShingle Adição de levedura (Saccharomices cerevisae) na dieta de bovinos de corte em confinamento
Cecilio, Marcos Emanuel Delavi
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
Bovinos de corte - Carcaças
Leveduras (Fungos)
Bovinos de corte - Alimentação e rações
Beef cattle - Carcasses
Yeast fungi
Beef cattle - Feeding and feeds
title_short Adição de levedura (Saccharomices cerevisae) na dieta de bovinos de corte em confinamento
title_full Adição de levedura (Saccharomices cerevisae) na dieta de bovinos de corte em confinamento
title_fullStr Adição de levedura (Saccharomices cerevisae) na dieta de bovinos de corte em confinamento
title_full_unstemmed Adição de levedura (Saccharomices cerevisae) na dieta de bovinos de corte em confinamento
title_sort Adição de levedura (Saccharomices cerevisae) na dieta de bovinos de corte em confinamento
author Cecilio, Marcos Emanuel Delavi
author_facet Cecilio, Marcos Emanuel Delavi
author_role author
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Kuss, Fernando
dc.contributor.referee1.fl_str_mv Kuss, Fernando
dc.contributor.referee2.fl_str_mv Menezes, Luis Fernando Glasenapp de
dc.contributor.referee3.fl_str_mv Paris, Wagner
dc.contributor.author.fl_str_mv Cecilio, Marcos Emanuel Delavi
contributor_str_mv Kuss, Fernando
Kuss, Fernando
Menezes, Luis Fernando Glasenapp de
Paris, Wagner
dc.subject.cnpq.fl_str_mv CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
topic CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
Bovinos de corte - Carcaças
Leveduras (Fungos)
Bovinos de corte - Alimentação e rações
Beef cattle - Carcasses
Yeast fungi
Beef cattle - Feeding and feeds
dc.subject.por.fl_str_mv Bovinos de corte - Carcaças
Leveduras (Fungos)
Bovinos de corte - Alimentação e rações
Beef cattle - Carcasses
Yeast fungi
Beef cattle - Feeding and feeds
description Foi avaliado o efeito da adição de cultura de leveduras vivas (Saccharomyces cerevisiae), na dieta de alto concentrado, sobre o desempenho, características de carcaça e composição física da carne de bovinos em confinamento. Os bovinos possuíam peso médio de (423 kg PV, 18 meses de idade) os animais foram distribuídos em baias individuais, permanecendo 74 dias em confinamento. A dieta foi composta de silagem de milho e concentrado, tendo uma relação volumoso concentrado de 20:80, respectivamente, com dois tratamentos uma dieta com (50g/levedura/animal/dia) e sem aditivo (controle) para avaliar o desempenho em confinamento por meio de avaliação individual do consumo, características de carcaça e composição física da carne. Não houve efeito do aditivo (p>0,05) sobre o consumo e nas características de carcaça, entretanto, a levedura aumentou (p<0,05) a porção de musculo da composição física da carne e a dieta sem levedura aumentou (p<0,05) a porcentagem de gordura. A adição de leveduras (Saccharomyces cerevisiae), não proporciona melhora no desempenho e nas características da carcaça, porém pode aumentar a porcentagem do musculo de bovinos de corte confinados com dieta de alto concentrado.
publishDate 2018
dc.date.issued.fl_str_mv 2018-06-12
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2020-11-13T14:02:06Z
dc.date.available.fl_str_mv 2020-11-13T14:02:06Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv CECILIO, Marcos Emanuel Delavi. Adição de levedura (Saccharomices cerevisae) na dieta de bovinos de corte em confinamento. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Zootecnia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Dois Vizinhos, 2018.
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11336
identifier_str_mv CECILIO, Marcos Emanuel Delavi. Adição de levedura (Saccharomices cerevisae) na dieta de bovinos de corte em confinamento. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Zootecnia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Dois Vizinhos, 2018.
url http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11336
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Dois Vizinhos
dc.publisher.program.fl_str_mv Bacharelado em Zootecnia
dc.publisher.initials.fl_str_mv UTFPR
dc.publisher.country.fl_str_mv Brasil
publisher.none.fl_str_mv Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Dois Vizinhos
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
instname:Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR
instname_str Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron_str UTFPR
institution UTFPR
reponame_str Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
collection Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
bitstream.url.fl_str_mv http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/11336/1/DV_COZOO_2018_1_8.PDF
http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/11336/2/license.txt
http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/11336/3/DV_COZOO_2018_1_8.PDF.txt
http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/11336/4/DV_COZOO_2018_1_8.PDF.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv a4d9c1f6fc87ae65fcad03cd0ec24dfc
b9d82215ab23456fa2d8b49c5df1b95b
db0724e04c64f68d98fabc2f4b25351d
f88618e2f84dfcfc053658b9fc0a05de
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1805922974155407360

Registros relacionados