Agricultura familiar e transições sociotécnicas: a produção de novidades nas agroindústrias familiares

• Autor(a) principal: Dengo, Mariana Beal
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/3705
• topic: CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::PLANEJAMENTO URBANO E REGIONAL; Agricultura familiar; Agroindústria; Desenvolvimento rural; Planejamento regional; Family farms; Agricultural industries; Rural development; Regional planning; Planejamento Urbano e Regional

O objetivo geral desta investigação foi identificar e analisar a produção de novidades nas agroindústrias familiares, evidenciando seus efeitos sobre as famílias rurais e os processos de transições sociotécnicas que ocorrem no sistema agroalimentar. De modo a identificar as novidades geradas nos sistemas produtivos com agroindústrias, como foram se constituindo historicamente, os conhecimentos utilizados e as mudanças proporcionadas. Surgiram três perguntas de pesquisa: a) Como ocorre a construção histórica de novidades nas agroindústrias familiares? b) Quais os tipos e as características das novidades desenvolvidas pelas agroindústrias familiares? c) Quais transições sociotécnicas ocorrem no sistema alimentar e no desenvolvimento regional a partir das novidades construídas pelas agroindústrias familiares? O estudo foi realizado no Município de Verê – Região Sudoeste do Paraná, onde as iniciativas agroindustriais são variadas e produzem efeitos inovadores em nível local. O estudo tomou como fundamento teórico a Perspectiva Orientada ao Ator (POA) e a Perspectiva Multinível e Coevolucionária (PMN), pelas quais os atores sociais possuem capacidade de agência e produzem diferentes tipos de novidades e transições sociotécnicas. A metodologia seguiu a orientação teórica da POA e levantou dados primários e secundários de forma qualitativa e quantitativa. Os dados foram colhidos através de entrevistas semiestruturadas, fotografias, observações e diário de campo. Foram entrevistados quatro agricultores com agroindústrias familiares e oito técnicos diretamente envolvidos com a transformação de alimentos no município. Os principais resultados obtidos evidenciam que as agroindústrias geram novidades produtivas e tecnológicas que os agricultores desenvolveram ao longo das suas trajetórias por meio de conhecimentos científicos, tácitos e contextuais. Também foram encontradas novidades ambientais que favorecem a proteção do meio ambiente onde os agricultores estão inseridos e a conscientização daqueles que consomem alimentos mais sustentáveis. Em outro fronte, as novidades organizacionais favorecem a produção e a comercialização dos alimentos provenientes da agricultura familiar e a ação coletiva dos agricultores e organizações sociais. Além disso, as novidades mercadológicas analisadas demonstram que as agroindústrias comercializam através de cadeias curtas e utilizam os programas governamentais (PAA e PNAE) para viabilizar as suas vendas. Como resultados, as novidades possibilitaram a permanência das suas famílias nos espaços rurais. Muitas vezes, as novidades surgem no sistema de produção de matérias primas, mas mais adiante contribuem direta e indiretamente com as atividades agroindustriais. As novidades proporcionaram transições sociotécnicas que impactaram positivamente em aspectos econômicos, sociais e ambientais. No entanto, as novidades ainda se encontram em nível de nicho sociotécnico, modificando apenas a realidade dos atores sociais envolvidos e algumas pequenas alterações no regime sociotécnico. Por isso a criação de novidades nas agroindústrias familiares merecem maior atenção de maneira a possibilitar novas transições sociotécnicas com maior abrangência nos sistemas agroalimentares e nos processos de desenvolvimento regional e rural.